香港文匯報訊（記者 高俊威 ) 消委會日前發表賀年食品測試報告，顯示有樣本疑未列明防腐劑或抗氧化劑資料，或營養成分與標籤不符，以及大部分樣本均含有毒污染物或基因致癌物，食物環境衛生署食物安全中心重申，正跟進報告內容，並會與業界保持溝通及加強教育。
食安中心發言人接受香港文匯報查詢時表示，中心正跟進消委會轉介的個案，包括懷疑涉及未有列明防腐劑或抗氧化劑的資料，與懷疑涉及營養成分與標籤不符。
發言人指，當中有3個樣本的鈉含量及1個樣本的反式脂肪含量高於標示含量，中心已作出跟進，包括呼籲商戶停售有關批次的產品，並將之下架，以及在中心網頁公開檢測結果。跟進仍在進行中。
正草擬3-MCPDE及GE實務守則
就消委會報告中所指的食物中的3款有害物，即「氯丙二醇脂肪酸酯」（3-MCPDE）、「縮水甘油酯（Glycidyl esters, GE）及「丙烯酰胺」（Acrylamide），發言人表示，食品法典委員會尚未制訂其食品中最高含量，但就Acrylamide就制訂了實務守則，並正草擬3-MCPDE及GE的實務守則。
發言人續說，中心已於2011年制定「減低食品中丙烯酰胺的業界指引」，並會繼續留意食品法典委員會及國際間就規管3-MCPDE及GE的發展，與業界保持溝通及加強教育。
