■微酸手工啤雞尾酒特飲踏入5月立夏之際，雖然近日天氣較涼，但相信日後氣溫將不斷攀升，屆時炎熱的太陽帶來30多度的好天氣。這個時候，正好適合在泳池邊來一杯清涼爽口的微酸手工啤。來自紐約的手工啤品牌Brooklyn Brewery（布魯克林釀酒廠）以大膽創新見稱，多年來不斷推出各式各樣的創意手工啤。
今年，品牌計劃在香港推出三款創意手工啤，而打頭陣的正是今個月率先推出的Brooklyn Bel Air Sour微酸手工啤，這款香港期間限定的手工啤滿載着夏天的熱情氣息，以愛爾酵母（Ale Yeast）及Amarillo啤酒花釀製，帶出淡淡有如菠蘿的熱帶果實香氣，並有像香檳一樣的清新乾爽口感，酸度適中，適合喜歡酸啤卻不喜歡太刺鼻酸味的手工啤粉絲們。
同時，早前在派對中，品牌亦特別為香港設計了三款微酸手工啤雞尾酒特飲，專業調酒師在手工啤之中加入夏日鮮果、果汁及各種烈酒，炮製出這三款特飲，並且配上美味食物，推廣啤酒Food Pairing文化。■文、圖︰雨文