■不少新口味的零食、飲品吸引年輕人的目光。 香港文匯報記者盧靜怡 攝香港文匯報訊（記者 盧靜怡 東莞報道）2019中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品創新品牌博覽會昨日在東莞舉行，吸引粵港澳超過300家企業參展，其中，上千款新口味零食集中亮相：鹹蛋黃味香脆魚皮、香辣小龍蝦鍋巴......等深受歡迎，可見小零食也有大市場。據商務部流通產業促進中心發佈的報告預測，到2020年內地零食行業總產值規模將接近3萬億元人民幣，港味零食在進軍灣區市場時也開始轉型，借品牌故事、卡通形象代言和網紅營銷等新辦法，分享休閒零食市場「大蛋糕」。
成本低銷量大升
港資企業潤志實業發展公司推出的「香脆魚皮」已成為一款「網紅零食」。該公司網絡運營員黎先生告訴香港文匯報記者，過去做傳統批發渠道時，只有渠道商認識品牌，在市場上卻寂寂無名。「為改變現狀，我們近兩年開始轉型開拓零售，除了在淘寶、京東等電商平台銷售外，還找了十多個『網紅』來評價推廣，之後線上銷售量比線下足足多6成。」黎先生表示，找「網紅」推銷價格成本比傳統銷售還低，企業可從研發新品時，便自行挖掘產品的賣點，與「網紅」合作，容易出「爆點」。
也有港企在產品包裝、設計上下功夫。香港上市企業、廣東嘉士利食品集團有限公司別出心裁推出DIY巧克力雪糕批，小孩子可又食又玩，一上市就受到市場好評。區域經理羅家岳說，其公司分別針對老人、年輕人和兒童設計三種不同類型的產品，借助內地抖音、快手等視頻APP推銷。
港青創零食APP
「網紅零食」啟發了港青袁勤欽和袁偉成合作成立「食兜兜」零食平台，為品牌零食「帶流量」。「APP剛上線兩個月，已吸引100多個零食品牌加盟。」袁勤欽說，除了線上APP外，公司還與超過900家大學合作，協助零食品牌打開線下校園市場。二人建立了1,200個商業「網紅」的資源庫，助力大灣區零食企業拓展市場。