■輝哥喜歡熱熱鬧鬧地享受生活。 焯羚 攝吳錫輝的身份太多了，前副廣播處長、資深傳媒人、主持人、專欄作家、浸會大學講師、著名親子節目主持人鄧藹霖的丈夫、兩個優秀兒子的父親......十隻手指也數不完，他的人生非常精彩！他的稱謂怎麼定義都可以，但他唯獨是不樂意別人稱呼自己為「吳先生」，熟的不熟的，一律不必尊稱，所以他的飲食節目叫做《輝哥為食遊》。就這樣，現如今他又多了一個身份：輝哥。■文：香港文匯報記者 胡茜 場地提供：灣仔益新美食館
約了一家輝哥熟稔的餐廳做訪問，他甫一走進，便忙着四處跟人打招呼：老闆娘他認識，旁邊坐下的食客他認識，即將吃完欲離去的他也認識，挨個寒暄，好一陣忙。
交遊廣闊利籌組節目
舊識多，新朋友也交，人際關係是輝哥這幾十年來在生命中播下的種子，適時收成果實：「我之前做的教育節目《望子成才》是我非常喜歡的，在籌備和拍攝當中不乏機緣巧合的事情。首先是我們預計造訪英國的大約十間名校，希望能找到一些知名的人來做採訪。因為籌備之初我找了馬時亨來合作，在這期間，港鐵邀請他去做主席，通過港鐵的關係，得以結識到一位牛津的商學院的教授。這樣一來，我們造訪牛津大學的時候，便順利多了。」因緣際會之下，吳錫輝無意中用自己結交下來的朋友，增加了節目的質感。
做《望子成才》這個節目，吳錫輝覺得最大的收穫不僅是讓家長知曉教育之道，更能讓學生得益，「當時香港有一位學生考取了英國的大學，但負擔不起高昂學費，他通過這個節目知道英國有一個由舊生發起建立的獎學金基金，這位學生因為這個基金才能去到USA讀書，我對大家說，起碼我們做了一件好事。」他說。
教育類的節目他做得得心應手，做完了英美之後，他還想繼續造訪澳洲的學府，但是電視台的監製聽過他對食物的見解，便對他說：「跟你吃飯的時候聽過你講一條魚怎麼做，讓人覺得很有意思。」於是，便希望輝哥能夠做一個美食節目。
尋根究底話美食
自退休之後，遠離了繁忙的媒體圈，吳錫輝做的事情都很由着自己的志趣，步調慢了不少。廣東人愛吃，人盡皆知，廣東以外的人說「歎」，多數跟嘴巴發出的聲音有關，而廣東人的「歎」，卻確是享受口中的食物，廣東人對生活的熱愛都在一天三頓茶裡面。輝哥這位潮州人，更是從不虧欠自己的一張嘴，「我在做《望子成才》的時候，在史丹佛大學遇到來自香港的李效良教授，他一見到我便回憶起當初在香港大學讀書的時候，我帶着一幫師弟、包括他，去水街吃消夜。」「飲食領袖」的潛質，從學生年代便昭然若揭。
這位「飲食領袖」從水街做到熒幕前，將自己歷年累積的飲食心得和盤托出，造福更多食客，接連做了兩輯《輝哥為食遊》。但即便是「以食明志」的節目，輝哥並不想僅僅為了自己的「食神」，讓節目流於食物這層表面，他期望這更是送給鄉親的一份鄭重的禮物，「香港有幾十上百萬客家人、潮汕人，而且很大部分是比較年長的。我經常在跑馬地附近碰到一些觀眾告訴我喜歡這個節目，因為他們沒辦法親自回去了，走不動了。節目會讓他們感受到家鄉的文化，他們從中能夠紓緩自己的鄉愁。」食物便是這樣奇妙，除了果腹，更是能從一個小小的屏幕中，拉近自己與家鄉之味的距離，不回故鄉，勝似回鄉。
夥林秀怡珠三角尋美食
在商業與興致之間，他一直在找平衡點。節目做的是古早風味，輝哥並不擔心年輕人不愛看：「做節目一定要分眾，不能貪心。比如我說話不會像年輕人那麼快速，因為這個節目大部分的觀眾是沒辦法接受那種速度，我知道自己的觀眾是什麼樣的群體。」
在《輝哥為食遊II》中，八個城市分佈在13集節目中，輝哥與新搭檔林秀怡逐一去探尋珠三角的美食，「化學作用是很奇妙的，一開始我覺得和比較年輕的藝人合作主持，是比較抗拒的，但是不合作就不會知道好或者不好的地方在哪裡。」分別與「甜到漏」的糖妹和「傻大姐」林秀怡合作後，輝哥感受到不同搭配的化學作用，同時亦告誡自己「不要固執己見」，接受新的改變。
但從前在電台工作的時候，吳錫輝並不是這樣的人，對電台節目謹慎，「早一秒遲一秒都不行」，不過，他覺得這倒不是固執，「這是對歌手的尊重，」輝哥說：「從前的年代歌手很依仗電台主播的推介，因為能傳播的渠道不如現在這樣多。」大概還是過分重感情的人，輝哥懷念從前歲月的謹慎和誠意。
這段人生恰到好處
吳錫輝非常念舊，有一份潮州人骨子裡的重情重義，他現居跑馬地，便因為這是內心的舊地，「為什麼我對跑馬地這麼有感情？就是因為我自己的嫲嫲（祖母）以前就是住在這裡附近，我每次去探望她就是從德輔道西坐電車，然後再坐電車回家，我對這種交通方式也很有感情。」閒時他喜歡去街市走走，和街坊聊天，輝哥笑說：「恐怕整個跑馬地都是我的Fans。」
這種念舊的個性蔓延到他的生活中，不忙的時候，輝哥這樣過一天：早起與小兒子聊聊天，翻翻報紙看新聞，溜到市場去看看有什麼新鮮的食材，半天這樣過去，似乎和一般的退休人士沒什麼二致。但到了下午，他便呼朋引伴起來，去喝杯小酒，與老友們吃一頓飯，輝哥實在不愛清靜，喜歡熱熱鬧鬧地享受生活。光鮮的東西會消失，但是熱愛生活，有生命力，就不會失去自己。
從電台的咪前走回自己的生活中，吳錫輝用自己博學的底氣和生命力詮釋在這段人生恰到好處的安逸。