■以開放式設計的Reserva Ibérica Tapas Bar & Café西班牙三面環海，由食材演變出各款精緻鮮味的菜餚。在銅鑼灣利園三期的Reserva Ibérica Tapas Bar & Café，最近推出夏日全新西班牙國寶湯麵，以及星期一至三的消暑開胃折扣優惠，讓食客體驗西班牙熱烈的異國風情。■ 文︰雨文／攝︰雨文、焯羚
餐廳以開放式設計，西班牙亮麗顏色配搭，為銅鑼灣地段提供休閒聚腳處，除大家一向熟悉的休閒餐飲體驗外，亦有全新外帶美食以供選擇，即使於辦公室工作的白領人士亦可以隨時隨地打打氣，以地道的西班牙生活風格滿足食客需求。
紅．白「國寶湯麵」
著名的伊比利亞火腿品牌Reserva Ibérica，將佳餚美食入饌烹調成為西班牙國寶湯麵，採用被譽為西班牙「國寶」的100%橡果餵飼純種黑毛豬，以及被譽為世界最美味的西班牙紅蝦，精心研製兩款不同湯底和菜餚的紅、白「國寶湯麵」，採用西方食材，日式烹調方法，無論是單點或套餐，套餐配以2款TAPAS及飲品，全日供應，任君選擇。
「白湯」採用上24公斤的64個月及48個月橡果餵飼的純種黑毛豬製成的風乾火腿骨及火腿，熬燉15小時取湯，過程中以掃湯方式將浮油除去，味道清甜少膩。配新鮮蘆筍、甜洋葱等蔬菜作配料，及伊比利亞黑毛豬肩胛肉，慢煮後再燒烤，肉味香口如叉燒一般。麵條吸收了白湯的清澈甘鮮，肩胛肉肉質柔軟，帶細緻橡果芳香。
而「紅湯」則採用西班牙紅蝦，在地中海水域的深海2,000米以上環境生長，以珍寶尺寸及鮮紅色蝦身聞名。天然的海洋鮮味，蝦膏香濃甘甜，肉質爽甜鮮美。首先以12公斤蝦頭，加上新鮮茄蓉熬製6小時，烹製成濃郁的海鮮高湯，有咬口的麵吸收了高湯精華，配上西班牙海鮮配料，呈現地中海飲食的獨特風味。炎炎夏日中，番茄配海鮮令人開胃易入口。
啖啖肉4吋頂級漢堡
如喜歡啖啖肉，可選另外兩款超級無敵的4吋頂級漢堡，食漢堡包一般給人感覺快餐 JUNK FOOD， 這兩款伊比利亞豬肉或美國頂級安格斯牛肉是慢煮醬汁肉，配菜醃製都精心研製，力求每一配料、麵及醬汁配合得天衣無縫，肉的油香與韌度，令漢堡Juicy得來又有咬口。
而且，由即日至9月15日，餐廳更推出三項優惠，星期一至星期三每日不同，讓食客可品嚐西班牙地中海無窮滋味。例如，星期一優惠，所有支裝酒精飲品，買一送一﹔星期二優惠，以優惠價$99即可享用30克西班牙伊比利亞黑毛豬火腿--JABUGO（原價︰HK$150）﹔星期三優惠，只需$99即可享用精選西班牙小食拼盤三款，超過20款TAPAS，每星期款式均不同，由廚師發辦。除星期一至三優惠，HAPPY HOUR時段，更可以$298任飲任食。