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酒店自助餐夏日強勢回歸 主打高質海鮮與龍蝦

2020-06-09
■JW咖啡室「西貢海鮮」主題自助晚餐用料極貴價■JW咖啡室「西貢海鮮」主題自助晚餐用料極貴價

踏入六月,父親節又即將到來,出外用膳的人漸多,各大酒店於今個夏日都推出各式各樣自助餐,以不同主題呈獻全新自助晚餐,價錢由四百多至七百幾,當中不缺乏上乘海鮮、刺身,龍蝦美食大熱,各大廚有不同烹調方法,冷熱盤都有琳琅滿目,大家做足防疫措施後不妨到酒店品嚐高質自助餐,重點是大家都有推優惠,比疫前便宜。 ■文︰焯羚、雨文 圖︰焯羚

新鮮上乘 西貢海鮮主題

香港萬豪酒店的JW咖啡室以「西貢海鮮」為主題的自助晚餐強勢回歸。據他們的傳訊總監程珮文透露,他們的自助餐一向講究有質素食材,招牌菜式炆南非鮑魚、花膠及海參任食,一直是王牌,有長期捧場客,今個月的「西貢海鮮」主題自助晚餐,更是反應非常好,訂位常滿。

「西貢海鮮」酒店行政總廚黃平強(Tony Wong)及其廚師團隊悉心搜羅及烹調新鮮上乘的海鮮美饌,把香港著名的「西貢」水上市集海鮮文化重新展示,讓饕客身處市區都能一次過品嚐豐盛的海鮮大餐,精選推介包括花雕雞油蒸蟹伴馬拉河粉、龍蝦伊麵、避風塘炒蠔、酥脆黃金蝦、蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔或扇貝等。此外,各個即席烹調專區匯聚多款環球美食,如優質冰凍海鮮、特色頭盤及沙律、即製手握壽司和刺身等,白酒紅酒任飲,最後還有水果甜品。這西貢海鮮自助晚餐,由6月1日至7月3日每晚6時至10時供應,成人每位HK$778,小童(3至12歲)每位HK$578(星期一至四)﹔成人每位HK$828,小童每位HK$618(星期五六日及公眾假期)。

龍蝦戀上鵝肝海鮮自助晚餐

要享受矜貴美食,並不一定需要花費高昂的價錢,九龍維景酒店棕櫚閣西餐廳由即日起推出「龍蝦戀上鵝肝海鮮自助晚餐」,HK$398便可享受矜貴國際美食,是否很吸引呢?

這個「龍蝦戀上鵝肝海鮮自助晚餐」,顧名思義,就知道主角有齊龍蝦、鵝肝及海鮮,這裡的美食包羅萬有,所供應的海鮮全部新鮮運到,包括色澤誘人的凍龍蝦、鮮味十足的凍蝦、人氣爆燈的日本長腳蟹及青口等,自助餐桌猶如海鮮迷的人間天堂,絕對可以讓人大快朵頤! 另外,自助晚餐更有即煎的「香煎法國鵝肝」、師傅坐鎮即捲「吞拿魚、蟹籽、三文魚手卷」;鮮味濃郁的咖喱炒肉蟹、芝士焗蒸扇貝、用料十足的法式海鮮紅花濃湯等,最後還有壓軸登場為每位送上的「香檳汁龍蝦」,這裡的甜品選擇都不少,首推「燉雙皮奶」還有一系列甜品、Movenpick雪糕及免費冰凍果汁任你享用,現正推廣期優惠價:成人每位HK$398;小童每位HK$268;長者每位HK$338(免加一服務費),而且酒店在旺角更設有免費穿梭巴士直達酒店,要來試試這個自助餐。

環球美饌 味遊海陸世界

一向以來,香港康得思酒店的自助餐餐廳The Place全天候供應環球美饌,深受食客歡迎,由即日起,「味遊海陸世界」主題自助餐帶來全新餐單,呈獻多款高級海鮮及扒類美饌,讓食客享受更多元化及豐富的自助餐體驗,以味蕾環遊世界。

餐廳美食團隊於午餐時段為食客準備了多款優質冰上海鮮,當中包括新鮮生蠔、藍青口、凍蝦及小龍蝦,亦特設即製壽司、多款即切空運刺身及即叫即製自選沙律吧。而熱盤美食源源不絕奉上,如紐西蘭肉眼扒、威士忌烤豬肋骨、廣東生滾粥、泰式青胡椒烤魚及泰式冬蔭功湯麵等,特別推介即製印度烤餅,外脆內軟的烤餅配以多款咖喱或乳酪蘸醬,同樣滋味。

另外,於自助晚餐時段,食客可品嚐更多高級海鮮及扒類菜式,如冰鎮翡翠螺、新鮮水蟹粥、即切片皮鴨、風乾巴馬火腿及滋補足料燉湯等,食客可隨個人喜好親自製作色彩豐富的特色海鮮刺身飯,每位惠顧自助晚餐的食客可享芝士焗龍蝦一客。

同時,甜點素來是自助餐桌上的一大亮點,由甜點廚師Roy Ma預備多款精緻甜點,如鍾情抹茶的食客不可錯過即叫即製的京都抹茶雪糕泡芙,以及多款精彩抹茶甜品如抹茶蕨餅、抹茶撻等,均用上得獎京都宇治抹茶粉炮製而成。

自助晚餐於每天下午6時30分至9時45分供應,成人HK$648,小童及長者HK$468(星期一至四)﹔成人HK$698,小童及長者HK$498(星期五、六及公眾假期前夕)﹔成人HK$658,小童及長者HK$478(星期日及公眾假期)。

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