■唐記包點近期以月租28萬元租用銅鑼灣英光大廈地舖，較前租客許留山高峰時的80萬元月租回落65%。 梁悅琴 攝香港文匯報訊 (記者 梁悅琴) 疫情下外賣店為食客帶來另一個選擇，加上近月舖租回落，市場出現不少外賣店開店的租務個案，成為「疫市奇葩」。美聯工商舖預期，由於外賣生意的幫助有限，傳統食肆或損失約60%至70%晚市生意，前景仍然嚴峻，相對而言，外賣店的影響較輕微，租舖意慾料無太大影響。
美聯旺舖董事盧展豪表示，食客除由堂食轉為外賣外，也有部分選擇光顧外賣店。外賣店一般所需的面積較小，租金及人手成本較低，入場門檻較低之餘也較易營運。事實上，疫情下外賣店生意比較平穩，近月舖位租金回落，外賣店更頻錄租務成交。
唐記包點進駐銅鑼灣 月租28萬
綜合美聯工商舖資料研究部、美聯旺舖及市場資訊，熱狗外賣店以月租1.92萬元於新蒲崗開分店，租金較前租客減少約16%，而一間漢堡外賣店於旺角開設分店。另外，銅鑼灣怡和街2至6號英光大廈地下3號舖，近月由唐記包點以月租28萬元承租，較前租客許留山於2013年高峰時的80萬元月租回落65%。
香港餐飲聯業協會會長黃家和接受香港文匯報記者訪問時亦指，面對疫情嚴峻，現時位於港鐵站旁專賣包點的外賣店生意，的確會比一向以堂食為主的食肆外賣生意為佳，皆因市民會覺得方便簡單，又可醫飽肚。
食肆「變陣」做外賣問題多
盧展豪認為，雖然傳統食肆或可「變陣」爭取外賣生意，但同時也面對不少問題。首先，部分食肆的主要收入始終來自晚市堂食，外賣生意只屬輔助性質，佔整體生意不多，所以外賣生意幫助不大，而且由於現時預計不少傳統食肆將同時爭取晚市外賣生意，有機會令業界面對更大競爭，食肆推出更高折扣優惠，最終相信只會令外賣收入減少，也難以補償「禁堂食」後的損失。由於食肆需要支付食材、水電、人工等開支，部分商戶計算過預計收入及成本後，或選擇暫停營業。
結業潮若現 街舖空置率勢升
他表示，今次「晚六朝五」禁堂食的措施對餐飲業界影響頗大，部分食肆選擇晚市時關門，至於仍然開門的食肆，由於部分市民仍選擇在家煮食，以及晚市外賣將面對更大競爭，他相信外賣生意的幫助有限，預計傳統食肆或損失約60%至70%晚市生意，前景仍然嚴峻。
相對而言，新限聚令對外賣店的影響較為輕微，近月由於舖租回落也出現外賣店開分店的個案。
他又指，若疫情未見好轉，措施很有機會持續，相信未來將有更多餐飲業商戶停業或結業。若政府未能為業界提供新一輪資助，半年後更有機會是食肆結業潮的高峰期，屆時核心區街舖空置率勢再上升。