■ 夏軍榮的馬鈴薯喜獲豐收。 香港文匯報記者劉俊海 攝年收入可達5萬元 農民直呼心踏實
自從200多年前馬鈴薯（港稱薯仔）落戶隴原大地，這種被當地人稱為「洋芋」的農作物，便成為甘肅人的一種偏愛，甚至到了「一日無洋芋不歡」的境地。9月至10月，正是馬鈴薯收穫的季節，在享有「馬鈴薯之鄉」盛譽的甘肅省定西市安定區稱鈎驛鎮，萬畝馬鈴薯薯香四溢，一片綠意盎然。「每天早上五點起床和媳婦一起下地收洋芋，一直能忙到晚上7點，一天下來，平均能收5,000斤左右。」看着眼前豐收的景象，稱鈎驛鎮村民夏軍榮一家人雖累得夠嗆，但這些天卻是一年中最高興的時候。夏軍榮美滋滋地說，今年馬鈴薯的收入可能會達到5萬元（人民幣，下同）。他直言「這滿地翻滾的不僅是美食，更是我們全家人的希望和好日子。」■香港文匯報記者 劉俊海 甘肅報道
夏軍榮所在的甘肅省，地處西北，是中國馬鈴薯最佳適生區，其中曾經「瘠苦甲天下」的定西市，如今不僅是全國最大的脫毒種薯繁育基地，也是全國重要的商品薯生產基地。今年因為疫情，夏軍榮沒有外出打工，他把所有心思都花在了馬鈴薯身上。早在4月初，他就把自家的24畝地全都種上了馬鈴薯。「從這幾天收穫的情況來看，每畝地平均收穫馬鈴薯6,000斤以上，比去年多了500斤左右。」夏軍榮說，今年春種後的幾場及時雨，讓今年的馬鈴薯長勢很好。加之，合作社為村民配發的馬鈴薯良種，讓今年的收成好於往年。
每逢收穫季節，夏軍榮就會像着魔一樣從早到晚「釘」在地裏，看着機器齒輪翻轉，一顆顆胖嘟嘟的馬鈴薯破土而出，夏軍榮心裏充滿抑制不住的激動。「以前主要是自己當糧食吃，現在可不同了，它還是我們的錢袋子啊。」
高質量種薯贏國際青睞
而對於每天新收穫的幾千斤馬鈴薯，夏軍榮並不擔心銷售問題，因為鎮裏的合作社會通過保底價每斤0.4元的價格收購。幾天來，夏軍榮每天傍晚都會將一天中收穫的馬鈴薯交到合作社，每天收入都能達到約2,000多元。「現在將馬鈴薯交到合作社折算後都能拿到現金，沒有了『打白條』（指收購時用單據代替應付的現款，日後再予以兌付），摸着厚厚的一沓人民幣，甭提心裏有多踏實了。」
高質量的種子是幫助農民增收增產的金鑰匙。「2018年海關統計數據顯示我們的種薯出口佔中國種薯出口的94.6%，這是一件蠻自豪的事情。」定西馬鈴薯研究所負責人李進福介紹，目前已經與十餘個國家建立了合作關係，形成了訂單化的研發生產。未來將在馬鈴薯市場的細分和有機馬鈴薯的生產上大展拳腳。
香港文匯報記者在定西馬鈴薯研究所看到，原原種的栽培是用椰糠來做基質，椰糠是從斯里蘭卡進口的椰子殼製成，這比以往採用蛭石栽培更加環保，而且結薯率和成活率更高。另外，用完的椰糠可以養花，也可以作為有機質回填到土壤中去，形成良性的循環。
將建面向青少年繁育基地
李進福表示，馬鈴薯主食化後，發展空間非常大，目前也正在與北京和上海的客戶溝通，為消費者再做一個細分的市場，如蒸着吃的馬鈴薯，煮着吃的馬鈴薯，炒菜的馬鈴薯，涮鍋的馬鈴薯等等。未來的兩三年中，將有更多品種的馬鈴薯上架，為消費者提供更健康、更安全、更多樣的選擇。
另外，該所還計劃成立專門針對青少年的馬鈴薯品種繁育基地。讓城市裏的孩子在該所培育的50多個馬鈴薯品種中隨機選擇兩個品種進行雜交培育，培育的新品種馬鈴薯以他們的名字命名，以此來增加青少年對馬鈴薯了解和學習的興趣。