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■鴻星師傅多次在海內外廚藝大賽中獲獎。
「我們認為，客人是需要一生照顧的。」何麗詩指，餐廳不只是提供食物，更是人與人之間感情交流、發展及維繫的地方。從剛出生的滿月酒到成才的謝師宴；從而立之年的婚宴到兒孫滿堂的壽宴，這些一生的重要時刻，鴻星都希望能盡自己的一份心為客人做到最好。
在金豬年，鴻星集合多對新人一同舉行了全港首個傳統中式婚宴，還推出了《完美婚宴手冊》，扮演起紅娘的角色。《完美婚宴手冊》內容共有十章，包括婚禮時間安排、婚宴酒席安排等結婚須知的詳盡信息。為了讓婚宴更完美，鴻星還提供一條龍專業婚宴顧問服務，陪伴新人一起籌備婚宴，教他們如何選擇合適的酒樓及怎樣節省開支等，力求讓他們度過一個完美而難忘的婚宴。此外，情人節、母親節、中秋等節日，鴻星也會推出專門主題的宴席，讓客人度過溫馨而難忘的節日。
「鴻圖大展烹佳餚，星心相印饗食客。」或許這就是鴻星19年品牌故事的真實寫照，也是鴻星19年來服務顧客的一片深情。在追求優質服務的品牌路上，鴻星帶給人們的不僅是源源不斷新鮮創意的世間美食，還有生生不息薪火相傳的人文精神……
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