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環保團體曾發起的減碳行動，指出「蔬食」可以抗暖化，那即是鼓勵少吃肉多吃菜。
閔良臣
打開電腦郵箱，見收件夾中有一陌生郵件，點開後，是一位未署名的網友發來的一組勸人「少吃肉，多吃素」的世界各地的新聞報道，認真讀了幾篇，還真有所觸動。隔一天，這位網友又發來一封類似「公開信」的郵件，署名是「一公民」。信的內容說，3月20日，是世界無肉日，4月22日是世界地球日。在這莊嚴而充滿愛的日子裡，全球公民都應為拯救我們賴以生存的地球家園而吃素、種樹、節能、減排，為地球降溫，營造祥和、安寧和愛的氣氛。還說，我們的地球正處於氣候變遷的危急時刻，大家都應積極行動起來，開始吃素，加入環保，拯救地球，從而自救，為我們的子孫後代保有美麗而珍貴的地球家園而團結一心，努力奮鬥。
這真是一位心地美好努力維護著人類家園的「地球公民」，他或她的美好心願一定會感動很多人。那麼，我們的地球環境為何竟惡劣到要人們「少吃肉，多吃素」的地步了呢？
「我們應當吃素」
今年二月中旬，在杭州市九屆三次政協會議上，政協委員、杭州師範大學理學院教授黃允寶在提案中拋出一個觀點，即「畜牧業已成為地球變暖的『禍首』，而控制畜牧業膨脹的抑制點就是人類的嘴巴——少吃肉不僅能健康身體，還能為大氣『減負』。」並建議將「鼓勵市民減少吃肉」作為減碳舉措納入杭州的節能減排環保規劃中。黃委員還引用了IPCC（聯合國政府間氣候變化專門委員會）主席帕喬里的一句話：「如果你少吃肉，你會更健康，地球也會更健康。」甚至總結道：「以科學的觀點而言，我們應當吃素。以健康的觀點而言，我們應當吃素。以經濟的觀點而言，我們應當吃素。以慈悲的觀點而言，我們應當吃素。以『拯救世界』這個口號的精神而言，我們更應當吃素。」（新聞見2月17日《錢江晚報》）而早在去年11月18日，中科院院士蔣有緒更是呼籲：政府應對排放二氧化碳的企業徵收生態稅，對於一般的市民，則可讓他們每個月購買20元錢的生態基金。他表示市民作為地球上二氧化碳的排放者，應該為節能減排付出代價（新聞見2008年11月20日《信息時報》）。這一建議在當時曾被媒體戲稱為「呼吸稅」，新聞甫一出現在互聯網上，即受到大批網民們的「口誅筆伐」。
聯合國要「管」放屁
其實，我國的委員、院士們也並非在那裡異想天開或信口開河，這個地球上的有些國家或組織早就注意到了這個問題，幾個月前還有人在媒體上發表文章，題目就叫《聯合國要管放屁》。這是因為聯合國「跨政府氣候變化特別小組」不久前宣佈，透過畜牧、耕種而導致全球暖化的情況，原來是世界各國到目前為止最被忽略的環保問題。一百八十七個國家的環保部長（大臣）在波蘭召開大會，研究如何減少農場飼養的動物的屁排放。因為聯合國自己的研究也發現，在全球氣候變化當中，有接近百分之二十的二氧化碳排放源於農場飼養動物所排放的屁。甚至認為，這些動物屁所生產的二氧化碳比私家車、巴士及飛機還要厲害！
或許正是聯合國的動作起到了推動作用，北歐的丹麥，還有南半球的新西蘭，都準備向農場主徵收「氣候稅」。據說，僅一頭奶牛每年就向大氣釋放大約4噸的二氧化碳，遠遠超過了一輛汽車。如果汽車要繳稅的話，那麼奶牛和豬也沒有理由不繳稅。新西蘭政府還決定，凡飼養牲畜的農場主在今後都要為牲畜排放的臭氣繳稅，即家畜的「打嗝稅」、「屁稅」及「污物稅」。據悉，新西蘭政府認為，牛羊排放的臭氣中含有大量甲烷，甲烷會損害地球臭氧層，由此加速地球升溫。此舉每年可為政府籌集約840萬新西蘭元收入，將專項用於牲畜氣體排放及減少溫室氣體排放的研究。
地球環境著實堪憂
印象中，大半個世紀前，魯迅就說過：地球上將來的一天，水和血將會同價。而現在水雖未與血同價，我們也是一天天感覺到清潔淡水的珍貴。當在街頭不斷看到有送「純淨水」的人騎著車從身邊走過，就想，恐怕要不了多久，說不定，要想呼吸沒有被污染的「純淨」空氣，也需要掏錢請人送呢。當然，真的有那麼一天，地球也就不是人居住的地方了。你想，一個個就像消防隊員，或說如同現在需要吸氧的病人一般，人人帶著罩子在那呼吸沒有被污染的空氣，與太空宇航員有什麼區別？如果人的一生都必須要這樣度過，又有何生趣、有何幸福可言？
現在當然還不到呼吸空氣要帶罩子的地步，但又總覺得好像也並非是什麼遙遠的事情。英國詩人雪萊說：冬天到了，春天還會遠嗎？這當然是一個令人興奮的詩句。可如果套用這個句型說出來的另一句話，卻是要令人十分掃興的。比如說：需要送「純淨水」的日子到了，需要送「純淨空氣」的日子還會遠嗎？尤其是從現在的情形來看，在送「純淨水」的同時，我們不是又在朝著要吃「無公害」的蔬菜、要吃「放心肉」的「方向」邁進嗎？就這樣「邁進」下去，還愁需要送「純淨空氣」的日子不會到來！
從需要飲用「純淨水」到需要「少吃肉」，不過幾十年的時間，這樣下去，我擔心，要不了多久，這個星球上的人們恐怕都會感覺到難以居住下去了。最近國外有一部近乎寓言式的新影片上映，片名好像就叫《愚蠢的時代》，說的是2055年，一位老漢面對地球環境的惡劣狀況發出感歎：幾十年前，當地球尚可拯救的時候人們不去拯救，以至於錯過了時機，才弄到今天這樣無法拯救的地步。正因此，這位老漢認為50年前——亦即我們現在生活的時代是一個「愚蠢的時代」，這也正是片名的寓意。可既然已經有人提醒，甚至是在警告，我們還有什麼理由不去拯救這個在太空中看到的一個美麗的、蔚藍色的而又是人類賴以生存的星球呢？
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