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■西多士及蛋撻都是香港人最喜歡的茶餐廳美食。 資料圖片
〈金都茶餐廳〉是《香港三部曲》的最後一篇小說。金都茶餐廳，英文名為「can do」，取其「有得撈」之意。作者以第一人稱的旁觀者方式，利用空間作為開展小說的場景，透過各路人馬於金都茶餐廳的行為對話，風趣幽默地將「中環價值」與「砵蘭街價值」「攪勻」，描繪了市民的眾生相，並將金都茶餐廳作為香港的縮影，指出「如果茶餐廳都死，香港真係玩完」，暗喻香港文化與茶餐廳價值間的微妙關係，穿插着作者對香港過去與未來的思考，亦讓讀者從大眾化角度反思香港文化的前途。
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