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【本報訊】(記者 鄭佩琪)申訴專員報告顯示，食環署簽發食肆新牌照及續牌持雙重標準。有市民計劃在多層大廈設食肆，惟因大廈消防設備的證書逾期被拒絕發新牌，但同一大廈其他食肆卻成功續牌。申訴專員公署指出，食環署審批新食肆牌照與續牌的條件不一致，持牌人申請續牌時，毋須證明食肆符合消防規格。換言之，即使食肆消防設施不合規格，也可獲續牌經營。公署建議食環署，在食肆牌照增立條件，訂明食肆必須遵守消防規定，並確保食肆消防設施符合規格，方可續牌，保障市民安全。
根據法例，任何人開設食肆前必須申領食物業牌照，並證明食肆符合衛生、消防安全等規定；批出牌照後，持牌人須繼續遵守食物衛生條件，但未有訂明對食肆消防安全規格的要求；至申請續牌時，持牌人毋須提交文件證明食肆消防安全仍然合規格，食環署也未有與消防處安排巡查。
灑水有問題 同廈食肆竟可續牌
申訴專員公署曾處理一宗投訴，投訴人稱計劃在一幢多層大廈開設食肆，申請食肆牌照時被拒。食環署指該大廈共用中央灑水系統，但灑水系統有問題，大廈其餘消防設備的「FS251證書」過期約4、5個月，故拒絕投訴人的申請。公署介入調查，發現在證書過期情況下，該大廈的其他食肆竟然可成功續牌。
公署認為，食環署審批發牌與續牌條件不一致，容易引起爭議，食肆可能未有遵從消防安全規定，但不構成違反發牌條件。公署高級調查主任李衛棠昨稱，當局批准未符合消防安全規格的食肆續牌，會令市民誤以為食肆安全。他說，當局審批卡拉OK、會所等場所續牌時，消防處會確定有關處所的消防設施性能良好，始批准續牌。
食環署發言人回應，會審慎考慮在食肆牌照增加條件的建議，並研究其他可行措施，進一步確保食肆符合消防安全規定。
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