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■3座包山的平安包因天雨而變壞,6,000個平安包需重做。康蘭餅店正為值理會趕製平安包。 本報記者潘政祁 攝
【本報訊】(記者 郝君兒)一年一度的長洲太平清醮活動今日踏入高潮,今午舉行飄色巡遊,明日凌晨再舉行搶包山比賽。天文台料今日多雲有雨,太平清醮值理會主席翁志明相信天公造美,料達5萬人會到長洲參與盛事。他又稱,前日一場大雨,令3座祭神包山的平安包發霉,要再投2萬多元趕製6,000個平安包派予遊人,以免遊人要吃發霉平安包;為值理會「救亡」趕製平安包的餅店要即時從市區運送麵粉到長洲。
昨日為長洲太平清醮前夕,島內洋溢濃厚的節慶氣氛,居民已開始「齋戒」,海鮮店轉售齋菜,連鎖快餐店也入鄉隨俗推出素菇包應市。
料5萬人觀看太平清醮
天文台預測,今日多雲有雨,短暫時間有陽光,氣溫介乎攝氏25至29度。翁志明昨日指出,5月天氣時晴時雨,過往的太平清醮不時面對天雨危機,惟到正日「天公」多數會造美,飄色巡遊時即放晴,故對今日天氣樂觀,由於接連周六、日假期,預期最少達4至5萬人到長洲觀看太平清醮,熱鬧情況與去年相若。
通脹影響下,翁志明坦言,原材料加價令平安包成本增加,但最大影響是前日的一場大雨,破壞正掛在北帝廟包山上祭神、將於明天派發予遊人的3座包山上的平安包,不少平安包已發霉、損壞及跌落,故前晚緊急聯繫島上餅店幫忙重做所有平安包,以趕及昨晚掛上包山上祭神,以延續多年傳統。他表示,今年太平清醮開支將增加10%,但令市民吃得安心最重要。
臨危授命的康蘭餅店負責人李先生表示,收到值理會訂單後需即時重做6,000個平安包,雖然餅店有見去年平安包大賣已多預麵粉,但一下子增產也失去預算,要即時從市區調動麵粉到島上,並特別多聘6名師傅,全店上下為全力趕製平安包,連今年新推的粟米馬蹄及芋蓉兩款新口味平安包也停產,但有信心可在期限內完成任務,讓市民一如往年般享用到祭神平安包。
康蘭每個6元不加價
李先生又指出,平安包今年與往年一樣每個售價6元,成本雖增加但沒加價,有見每年不少遊客會購買平安包回家跟親友分享,餅店今年準備了禮盒裝平安包,每個紙盒需收取3元成本,遊客如不想用紙盒,也可用膠袋盛載平安包。
另一平安包餅店郭錦記負責人郭錦全亦表示,今年麵粉、糖等材料價格上漲10%至20%,由於往年其店門外經常排滿購買平安包的旅客,故早前斥資10多萬元購入兩部新爐,以加快平安包「出爐」速度,盡快消化買包人龍,多做點生意。
郭錦全對今年太平清醮生意有信心,他指出,上周六(15日)的包山攀爬嘉年華日售逾萬個平安包,打破歷年紀錄,買包人龍近日已開始出現,料今年生意有望增長10%。
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