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【本報訊】(記者 聶曉輝)最低工資立法的焦點，大多人也集中在飲食、保安、清潔及零售4大低薪且涉大量僱員的行業，然而，本港尚有不少低薪行業，如安老院舍、速遞、理髮及食品處理與生產等行業，一旦落實最低工資，勢將為業界帶來重大衝擊，不少企業或同樣結業收場。
食品處理業 薪酬佔6成
政府統計處數字顯示，2008年本港約有790間食品處理及生產業公司，僱員薪酬開支已佔去總經營開支的59.3%。同期間，本港約有530間安老院舍，僱員薪酬開支亦已佔去總經營開支的58.5%，佔去業務收益的55.5%，比飲食及零售業更高；整體盈利率則為5.1%，亦僅高於清潔服務業。
理髮業員工 逾2成低於25元
根據統計處《2009年收入及工時》調查顯示，本港安老院舍業的工資中位數僅為時薪27.7元，25.8%僱員的時薪低於25元；理髮及個人服務業的工資中位數亦只有時薪31.7元，22.3%僱員的時薪低於25元。相對於飲食業的32.6元時薪中位數，20.6%僱員的時薪低於25元，前兩個行業的低薪情況比飲食業還要嚴重。
行業僱員工資低，但薪酬開支比例卻高於總經營開支的一半，由此可見，假若引入最低工資，好像安老院舍、理髮及個人服務業等行業的經營成本亦會急速上漲。安老院舍商會曾指出，行業營運模式有別於一般商業運作，私營院舍依賴領取綜援的長者入住，利潤有限，難敵成本上漲的壓力，已有10數間私營院舍醞釀「倒閉潮」，400至500名住院長者面臨無處容身的困境。
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