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■中秋將至，市民對冰鮮雞需求大增。資料圖片
【本報訊】（記者 文森）內地供港冰鮮雞被驗出抗生素含量超標近2倍，市民食用後或會出現頭痛及肚瀉，及影響胎兒及幼童發育。有業界指出，內地合法供港的冰鮮雞輸港前必須通過多重檢驗，相信內地註冊農場不會冒險餵飼抗生素，惟中秋節將至，港人對雞隻需求大增，令冰鮮雞供應緊張，不排除不法商人將未註冊農場所飼養的雞隻摻雜至合格雞隻之中，企圖魚目混珠輸港出售。
7月底抽查 超標近2倍
食環署7月底於文錦渡口岸抽查一批由廣東入口香港的冰鮮雞化驗，至上周一才證實檢測樣本的獸藥抗生素「英氟沙星」超標，該批冰鮮雞的抗生素含量為每公斤289微克，較法定上限每公斤100微克超標近2倍，食環署指已經向涉事的加工廠發出警告信，以及知會內地部門跟進。
被驗出抗生素含量超標的冰鮮雞共8,000隻，報稱來自廣東省一家註冊供港冰鮮禽肉加工廠，主要供應本港大型超級市場及零售店舖。食物及衛生局局長周一嶽表示，已經採取措施確保入口冰鮮雞食用安全，又指當局已知悉有問題冰鮮雞來自哪間加工廠，日後該廠供港的冰鮮雞會被扣查，證實安全才「放行」流入市面。
業界疑禍首為未註冊農場
至於實際有多少隻「抗生素雞」流入市面，周一嶽表示，有待食環署翻查紀錄才能確定，當局暫時沒有收到有市民進食有關雞隻後不適的報告，又指食環署分析後認為有關抗生素的水平，不會對健康構成太大影響。
香港冰鮮禽業商會主席郭時興表示，內地冰鮮雞供港前，須經過多重檢驗。他解釋，內地逾百個註冊供港農場「出雞」前，需安排廣東省的檢疫部門檢驗，合格後運往廣東省12家已註冊的屠宰場加工；而加工場亦會自行抽驗雞隻樣本；當冰鮮雞運抵香港口岸時，又要接受食環署的抽驗。
郭時興續稱，每日平均約有10萬至12萬隻冰鮮雞供港，惟由於中秋臨近，香港對冰鮮雞需求大增，每日供港冰鮮雞增至20萬隻。他指出，今次事件不排除有未經註冊的農場，趁雞隻運往屠宰場期間，將來歷不明的雞隻混入合格雞隻中，然後輸港出售。
港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉表示，「英氟沙星」多用於治療禽畜傳染病，但不法商人為求加快雞隻生長，不惜在雞隻的飼料加入抗生素，或將抗生素注入雞隻體內，但他指這情況並不普遍。
香港醫院藥劑師學會會長蘇曜華表示，市民透過進食雞隻攝取「英氟沙星」後，可能出現頭痛、肚瀉、便秘或作嘔的病徵，尤其影響胎兒及幼童發育，若抗生素殘留於身體內亦會產生抗藥性。
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