識飲識食：文華東方御苑　獻大閘蟹新菜

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　■大閘蟹肉炒鮮奶鮮嫩味美

　秋風起，蟹兒肥。出自江南的大閘蟹現今越來越受到港澳人士青睞，澳門文華東方酒店皇牌食府御苑餐廳為配合大閘蟹季節，由即日起至十一月三十日期間，推出大閘蟹美饌套餐，讓賓客與三五知己，齊來以蟹佐酒，享用豐腴美味的精選大閘蟹菜式。

　除提供傳統蒸原隻大閘蟹外，行政總廚夏可德及中菜行政主廚林連有更合作炮製大閘蟹美饌套餐，將御苑餐廳中西文化共融的獨有特色發揮於菜式上。大閘蟹美饌套餐菜式包括：

·芫荽蟹肉酥配法國血橙

·西蘭花湯配水晶蟹餃

·大閘蟹肉炒鮮奶

·青檸紫蘇葉雪葩

·蟹粉扒銀雪魚

·臘牛面肉配蟹味脆豆腐

·薑汁奶凍配柑橘雪葩

　俗語話：食得是福。大閘蟹這種傳統美味季節性極強，在秋菊滿園的季節裡，品嚐膏黃撲鼻的肥蟹，確是人間一大快事。