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據新華網5日電 兔年年夜飯不僅價格漲了，還出現了一個怪現象—交「桌位費」。所謂桌位費，是餐館在沒有菜單或者價格未定的情況下，先向消費者收取一定金額的費用，確定人數和年夜飯的時間。據悉，餐館「桌位費」價格一般約200至500元左右。
由於近日菜價起伏不定，餐館經營者擔心臨近春節菜價上漲，導致利潤減少，當然也不想錯過招攬生意的好時機，故而選擇了「定席不定價」。
而且，消費者一旦訂位後，是不可以取消；而且若消費者最終去不了，「桌位費」也是不能退的。
專家：利商不利民
有專家分析指，「桌位費」出現的原因，主要是近期物價上漲，農副產品價格走勢不定，商家意圖隨行就市，但也不排除部分商家抓住了消費者的心理，可以營造出「訂位火」的假象。東南大學經濟管理學院副院長李東認為，去酒店吃年夜飯成了一種發展趨勢，以後這種方式可能更火爆，「桌位費」現象也會愈演愈烈，「但是這種模式對商家更有利，因為他們可以根據時令蔬菜的價格漲幅隨時調整酒席價格」。
浙江大學心理與行為學副教授吳明證也認為「定席」模式利商不利民，商家利用消費者對目前通脹現象的認可心理，通過提前收取「桌位費」以減少自己的風險。吳明證說，個別商家可能是在綜合考慮了品牌、利潤等因素後，採取「假火爆」的市場營銷策略。
相關法律專家表示，「桌位費」的產生不僅不利民，還可能引發餐館捲款潛逃等許多法律糾紛，最終會對消費者的權益造成傷害。
不過，有餐飲業人士稱，收取「桌位費」之類的定金，主要為了讓預約了的客人都來。因為常有顧客因臨時有事，到了最後關頭才通知，結果造成本來相當搶手的包廂等位子沒時間訂出去，使餐館蒙受損失。
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