糧價飆升 支出佔貧民收入逾6成

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　■美國人擁有充足的食物供應。 資料圖片

　在全球化的大浪潮下，分工日趨精細，即使是農產國亦傾向生產較有比較優勢的農產品，因此幾乎沒有一個國家可完全不進口糧食。糧食成為全球競爭的貨品，在諸多因素的驅使下(詳見本系列的其餘篇章)，近年糧食價格不斷上升。糧食價格狂升對低收入國家造成極大影響，一些地區出現「糧食騷動」，如海地及埃及等。而在富裕國家的人民只需付出10至20%的收入購買食物，但貧窮國家人民的有關開支卻佔收入的60%甚至80%。由此可見，糧食危機不單是供應是否足夠的問題，而是人民(尤指貧困人士)是否有經濟能力負擔的問題。

營養不足者增 救援機構「頭痛」

　另外，糧食價格問題已引起國際關注，更將成為G20(二十國集團)峰會的議題之一。糧價升高亦令各救援機構「頭痛」不已，原因在於有更多人因負擔不起高昂的糧價而陷入營養不足，需要援助；另一方面若購買援助糧食的經費沒有隨糧價升高而大幅增加，必然令獲得援助的人數減少。