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英國權威餐飲雜誌《餐廳》公布「聖沛黎洛全球百大最佳餐廳」，丹麥哥本哈根的Noma餐廳擊敗西班牙、意大利、英美等勁敵，蟬聯一哥地位。香港置地文華東方酒店的法式餐廳Amber甫上榜就登上第37位，亦成為首間打入50大的香港餐廳。其他上榜的香港餐廳包括Bo Innovation、L'Atelier de Joel Robuchon和Caprice，分別位列第64、72和76位。
創新北歐美食 丹麥餐廳衛冕
「聖沛黎洛全球百大最佳餐廳」有飲食界奧斯卡的美譽，由837名廚師、餐廳東主和飲食家等評出，昨日在倫敦公布。名單前50位絕大部分都由歐洲餐廳佔據，亞洲區餐廳只有5間。獨佔鰲頭的Noma由名廚雷哲皮主理，以創新的北歐美食見稱，被評選委員會認為是全球美食「生力軍」的領袖。
香港共有4間餐廳打入榜，位於置地文華東方酒店的Amber，由享負盛名的米芝連二星級Richard Ekkebus擔任行政總廚，提供現代法國菜式及美酒佳餚，無論用料、服務以至餐具均非常講究。
Bo Innovation(廚魔)以古老食譜加入特別材料和烹調技巧，炮製出現代化的中國菜。L'Atelier de Joel Robuchon由法國名廚羅比雄開設，菜式鮮味精緻、份量十足。同樣主打法國菜的Caprice環境高雅舒適，更可觀賞維港景色。 ■路透社/《每日郵報》/美國有線新聞網絡/《餐廳》雜誌
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