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香港文匯報訊（記者 謝雅寶）《食物安全條例草案》今天正式生效。條例引入食物追蹤機制，確保處理食物事故時，能有效追蹤食物來源及迅速採取行動。當局設有半年寬限期讓業界適應，直至明年1月31日全面實施。食環署發言人表示，條例規定食物進口商及分銷商須向署方註冊登記，以及備存食物進出記錄。在寬限期屆滿後，未有登記並經營食物進口及分銷業務，即屬違法，最高可罰款5萬元及監禁6個月。
須記錄進出 個別獲豁免
新例規定，食物進口商及分銷商除了須向食環署署長登記外，亦須要備存食物進出記錄。為方便業界，條例對個別食物進口商或分銷商提供豁免，但養魚戶、菜農、食物製造商等產品生產商若分銷其產品，必須登記。
寬限期滿後 不守例違法
發言人指出，活水產及保質期在3個月或以下的食物記錄須備存3個月。而保質期長於3個月的食物記錄，則須備存24個月。若在寬限期屆滿後，沒有遵從備存紀錄規定者，亦屬違法，最高可罰款1萬元及監禁3個月。
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