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蘇狄嘉
喜愛郵輪旅遊的人都說：舒適、安全、不用每晚執拾行李、美食不停供應……
阿拉斯加旅程搭乘的是美國公司營運的「嘉年華」號系列郵輪，船長九百六十呎，吞吐量八十八點五噸，擁有超過一千房間，可以容納超過二千乘客，單是船上工作人員已有近千人。
船上餐飲質素一直是乘客挑選郵輪公司的先決條件，二十四小時全天候供應國際美食的自助餐廳，一日六餐（早、午、晚三餐外，還包括早上輕食、下午茶及夜宵），幾乎是任何時間都有食物供應！此外，船上還有一間高級西餐廳及一個扒房，提供正式的西餐膳食，全部免費。雖然質素不是最佳，但服務水準一流，饞嘴腌尖如我，也要給它打個八十分。
西餐廳的餐單，每餐都有多類型食物選擇，有趣的發現是食客很多時都喜歡多叫幾個餐點（這是餐廳容許的），款款都只試食少許，不免造成浪費。
以一星期七天的航程計算，郵輪要供應約二千三百位乘客及一千個工作人員的膳食；消耗超過二萬磅肉類、一萬磅家禽、二萬五千磅的雜糧；提供的果汁、咖啡及茶飲足夠填滿三個標準游泳池。膳食部門是船上最大的人力資源所在，共有四百三十位工作人員，包括一百一十五位廚師、一百九十七位餐廳服務員、五十四位酒吧侍應、四十六位廚房助理及十一位餐飲設計師。
面對如此驚人數字，不能說不嚇人！
然而，我最滿意的一餐卻是在Juneau（朱諾市）自費吃的午餐，就在郵輪停泊的碼頭附近，一間路邊露天小食店，一個人大啖了三磅半的阿拉斯加大蟹！
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