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車淑梅
明天是一年一度香港盛事——書展。這些年來書展場內經常掀起模之風，場面混亂。今年情況似乎大為收斂，愛書之人大可慢慢尋寶。
實在，今年書展依然有模特兒駕到，她是超級名模楊崢，她的《把米芝蓮廚藝帶回家》面世了。她對模沒有反感：「幾年前大家可能將我們混淆，她們根本不算Model，只是Talent，身高未夠標準行天橋，可以做藝人呀。」
楊崢身高五呎九吋半，由中二開始，五年內體重一直保持一百一十磅，只是一直增高。雖然行天橋是她的正職，寫稿卻成了她的興趣，九六年已被邀請為文匯報撰寫首個專欄。這位嶺南大學會計系畢業生，甚有遠見：「中七畢業，我已是超級模特兒大賽冠軍，我依然上學，但電影、廣告也不少，工作密麻麻，老師同學都幫我補課，累極都要堅持，會計是一生可運用的學問。」
楊崢理應數口精明，但，這三年，她花足五十萬，飛遍全世界，冒著增磅的危機，吃盡天下美食，走訪二十六位國際星級廚神。這條數怎樣計？
「訪問名廚是滿足我的好奇，他們的廚藝和味蕾為何如此出眾？我選這批廚神都冠有米芝蓮光環，更有說服力。另外，吃，模特兒必定留神，幸好每次訪問，美食當前也要做筆記，我那位女友可慘了，總將我未吃的吃光，一個星期下來，重了八磅，破了她的人生紀錄。」
書內名廚教曉我們很多，例如，切檸檬要像切蘋果般，一分為四，這樣更易取到汁液；在烹調過程中下調味料，比煮好食物才下鹽，味道更佳；烹調時保持愉快心境至為重要，烹煮食物的目的，在於製造快樂，與人分享。
楊崢回想那天坐在法國最高級食府，面對優美環境非凡美食，若有所失。她深深體會形單影隻永遠吃不出味兒！
在此祝願楊崢早日找到「吃伴」，甚至成為人家的「煮飯婆」，勿浪費了「美女廚神」的美譽。
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