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2012年10月24日 星期三
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古今講台:過年吃湯丸


http://paper.wenweipo.com   [2012-10-24]     我要評論

吳羊璧

 農曆的紀年不是很方便。比方用公元,今年是公元二○一二年,你要說一百年前,就說一九一二年。一切都明白了。但是用農曆,你只能說今年(二○一二)是壬辰年,壬辰年是十二個甲子中的一個。由甲乙丙丁與子丑寅卯(十二支與十干相配而成。甲乙丙丁等是十干,子丑寅卯等是十二支。輪次相配出六十年年份。)這樣來紀年,在古代已經是難得的創造了。據說這是自黃帝時開始用,很古了,不容易。不過要回溯六千年,這六千年中就有一百個甲子,用它來說明古代的哪一年,要說是第幾個甲子中的第幾年,這個概念實在是不清楚,沒有現在用公元紀年那麼明白。但在黃帝時期,能夠有這樣的紀年方法,已經很難得。

 現在人們一樣都採用公元紀年。公元紀年實在是簡單明確得多。

 不過我們中國人仍在用農曆。用農曆有一樣好處,就是一年分若干個節令,與春夏秋冬四季的轉移相配合。比如今年的十月廿三日,是農曆年的九月初九,重陽節。這一天是個節令,叫做霜降。聽到這個節令,人們自然會想:霜降了,天氣涼了。農曆與春夏秋冬四季的轉移密切配合,這與農業耕種很有關係。我們是古遠的農業國,在農業的基礎上發展了我們的農曆。

 農曆使我們直接感覺到四季的進展。

 農曆的生活氣息很濃。端午節到了,大家以龍舟競渡;冬至了,準備過節,也準備過年了。過農曆年,家家戶戶會準備些糕點(以往常常是家家戶戶自己做,熱熱鬧鬧,更有氣氛。)現在,我就想起了幾十年前在家鄉時的情景,是小城鎮。那時我們家,冬至到了,就做湯丸吃。那時做的湯丸實在很簡單,有時甚至不包餡子,用糖水煮就是了。不過我這裡回憶起的吃湯丸,還有一層意思,就是過年了,是大家團團圓圓的時候了,湯丸,就象徵團團圓圓。那時我們家鄉還有個習俗,就是如果家中有人外出未回,就留一份湯丸給他吃。這份湯丸,吃起來情味就特別濃了。

 現在,在香港,大城市的生活豐富多了,人們天天在吃這個吃那個,大概沒有多少個家庭仍然在這日子忙著做湯丸了。大城市生活的改變,使農曆節日的情趣也一天天沖淡了。現在,也許大多家庭仍然重視這樣的日子,覺得節日來了,該過得隆重些,熱鬧些,那麼,就一家子到菜館裡好好吃一頓吧。這樣的一頓,可能吃得更香更濃,但是那情味就與在家中忙一頓不同了,淡了。

 希望在大多家庭裡,過年過節的傳統氣氛仍然保持著,過得特別有意思。

 過年(農曆年),傳統上是大家互相拜訪,恭賀一番,祝福一番。一家大小,在相互拜訪中更親近一些,歡樂一些。在我記憶中,那時過年,這種熱鬧氣氛還是有的。現在還有那麼熱鬧嗎?很難說了。現代化生活有許多方便處,比方打個電話,拜拜年,高高興興談一通,也算是個意思了。如今現代化生活的交通,比以前方便得多了,坐地鐵,老遠的地方也很快可以到。不過打個電話更方便,那就打電話吧。

 也好,大家打電話,也是現代化城市的一種熱鬧,帶來的也是歡樂氣氛。

 這些日子,過重陽節了(九月初九,陽曆十月廿三日。這一天霜降)。不過香港的天氣很暖,這時候大概仍感受不到霜降的寒涼。即使到了過冬至、過聖誕節的時候,香港的日子往往還是很溫暖的。祝大家過的都是溫暖的日子。

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