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翠袖乾坤:無聲餐廳


http://paper.wenweipo.com   [2012-12-10]     我要評論

余似心

 到紅館聽演唱會前在置富都會找吃,竟看到一間由聾人服務的社企餐廳,名為「有情有意」。看到門前那「齊來感受聾人文化」幾個字,便一頭栽進去。

 餐廳的白色主題,氣氛很溫暖。鋪在桌上的紙墊內容可豐富,中英文寫上食客一般所需的用品、食品及服務,如冷熱水、少甜、調味品、加水、普及的飲料、刀叉、碟、紙巾、餐牌,點餐、結帳、包外賣、數量等,還標示洗手間的位置。中央還有個大圓圈,內有兩個拇指,一個畫有心形、一個微笑的符號。當有聽障服務員前來,客人除了指著餐牌的圖樣或編號,也可以在桌墊上指指所要的東西,再指指笑臉符號,表示謝意。

 如果這些指示都未能表達到食客所需,餐桌上放有一本簡單的「手語溝通咭」教食客一般的餐廳常用手語。再不然,可以使用桌上備有的紙仔及鉛筆,以文字作溝通。

 餐廳內的侍應並非人人聽覺都有問題,縱使是聽障,無礙他們盡心盡力地做好工作。最值得一讚的是餐廳內的食物,除設計上有特色,擺設及配搭講心思外,食材十分新鮮,烹調極有水準,我們一行人都大加稱讚,實在是意想不到的。

 在眾多身體缺陷中,聾是其中一種較難獲得體諒的。因為從表面看不出來,人家便不知道要遷就了。我因遺傳,近年聽力減弱了,在多問幾句,又或人家說了自己沒有反應時,經常被人有意無意地侮辱一句:「你聾的麼?」又或是聽錯了,也容易造成尷尬。可以想像完全失聰或嚴重弱聽者,活在無聲世界裡,他們的日子是多麼的難過,找工作是多麼的艱難。其實他們肢體健全,只要稍為遷就,他們的工作能力便與常人無異,希望這類社企可以幫助到更多聽障人士!

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