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冬日氣候乾燥，易感冒、咳喘。雪梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。今天，就為大家介紹三款以雪梨為原料的湯水，分別為：雪梨蘋果雪耳湯、川貝麥冬雪梨湯、雪梨無花果雪耳豬暳湯。
雪梨蘋果雪耳湯
材料：
雪梨 4個
蘋果 4個
南北杏 3両
雪耳 隨意
無花果 3-4個
蜜棗 4粒
瘦肉 $20
做法：
1.雪梨和蘋果去皮切粒，瘦肉用滾水拖一拖，再用凍水沖一下，用水洗一洗其它材料
2.落8碗水入湯煲，凍水落蜜棗，水滾落其它材料
3.然後細火煲2個鐘，最後加少少鹽調味，完成
川貝麥冬雪梨湯
材料：
珍珠川貝 3錢
雪梨 2個
麥冬 4錢
做法：
1.川貝、麥冬浸洗
2.雪梨洗淨，去核，切成塊
3.用6碗水煮約2小時成2碗即可供飲
雪梨無花果雪耳豬暳湯
材料：
雪梨 4個
雪耳 1個
南杏 5錢
北杏 3錢
豬暳 $20
無花果 6-8個
蜜棗 2 粒
做法：
1.豬暳洗淨飛水
2.雪梨洗乾淨去皮，切開四份去心，雪耳清水浸透及摘成小朵
3.南北杏及無花果分別清洗備用
4.煲內注入8碗水，倒入以上所有材料，高火煲煮約30分鐘，後加鹽，即可飲用。
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