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葉小文
中華文明植根、發育於農業文明，雖博大精深，海納百川，也養成了一個特別的「好胃口」：中國文化什麼都能「化」，中國人什麼都能吃，叫做「食而能化，化而能食」。這當然顯其所長，其實也含其所短。今天我們講文化自省，文化自覺，需要在「食而能化，化而能食」上，也就是在「注意吃喝」上，來一番文化自省和自覺。
為了健康，注意吃喝！但我們無論是一人、一群、一民族，都不大注意吃喝，因此也未必健康。
作為個人，我就不大節制吃喝。當過知青，有過飢渴難耐的體驗，那是一種無奈，是有機會就「好好啜一頓」的期盼。後來，就形成了來什麼都往肚裡塞的習慣。儘管常有親友提醒，吃多了，發胖了，超重了；儘管不時聽到忠告：「生命是從自己嘴裡扣出來的」，但改也難。
作為群體，我們也不大能節制吃喝。毛澤東有句名言，「革命不是請客吃飯」，可見請客吃飯風之盛，一不小心連革命都要和它掛鈎的。據說我們這些農耕、遊牧民族的後代，都遺傳著一種「飢渴因子」。一旦吃喝不受約束，就容易放開肚量胡吃海喝。天上除了飛機、四條腿除了板凳，什麼都吃。現在，發病最高的，是高血脂、高血糖、高血壓，全是吃出來的。過年過節要吃喝，紅白喜事要吃喝，特別是好友聚會，友誼多深，酒喝多高，「寧願腸胃喝出洞洞，不能感情留下縫縫」。吃喝，是見證和增強友誼的手段。
作為民族，我們也不大注意節制吃喝。侵吞公款是貪污，公款吃喝能寬容。於是，山珍海餚滿桌，大杯喝酒盡歡。古人大碗喝的，是土酒、米酒；我們大杯乾的，是洋酒、茅台。多高級的紅酒，皆一飲而盡，索然不知其味，直讓外國人目瞪口呆。多難解決的問題，酒桌都好商量，「酒杯一端，政策放寬」。
鋪張浪費消耗了資源，胡吃海喝損壞了身體，公務宴請搞壞了黨風。吃喝這事，須認真管一管了。據說，某島國，代代饑饉，食不果腹，卻也生於憂患。因突現礦藏，暴富，麵包黃油牛排，全民盡情享用。人皆大腹便便，即將死於安樂。
中央政治局改進作風的八條規定、中央軍委禁酒令、習近平總書記的四菜一湯不上酒水等等新規定、新風氣，都在提醒、在告誡、在警示我們，無論一人、一群、一民族，無論匡民風、清世風、正黨風，請謹記：
為了健康，注意吃喝！
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