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香港文匯報訊（記者 文森）本港去年發生「致癌油」事件，食物安全中心遂進行一次食用油的專項調查，從不同層面包括進口商、製造商、分銷商、批發商、零售商和食肆抽取食用油樣本化驗，檢測項目包括苯並〔a〕芘、黃曲霉毒素和金屬雜質等的含量。結果102個食用油樣本全部滿意。
調查當中，79個樣本驗出致癌物苯並芘，含量由每千克0.1微克至8.8微克不等，低於中心經諮詢食物安全專家委員會後訂定的每千克含10微克的行動水平。7個樣本就驗出含黃曲霉毒素，含量由每千克1.1微克至5.8微克，低於法定上限。食安中心發言人表示，會繼續監察本港食用油安全，並將苯並芘納入為食用油的恒常檢測項目。
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