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吳康民
在廈門匆匆逗留一天，只乘渡輪去一趟鼓浪嶼，再在中山步行街漫遊購物，就結束了廈門的一天遊。原再轉去泉州，但因老伴有病，匆匆趕回。此次廈門、泉州遊，來去匆匆，因航機延誤，坐在機場候機室的時間多過遊覽。
鼓浪嶼完全變了樣，二十多年前來遊，鼓浪嶼還保留著昔日的異國風情。二十世紀初帝國主義入侵中國，孫中山先生慨嘆中國已成「次殖民地」。就是說一般殖民地只歸一個入侵帝國管治，而中國卻受多個帝國主義欺凌和佔領。許多地方都有所謂租界，天津、上海、武漢、廣州等都有。廈門這個鼓浪嶼，便是多個帝國主義領事館所在地，實際上也就是一個租界，為各帝國主義所共佔。那裡因而有各種異國風情的建築。解放以後主權收回，但也保存不少歐陸風采。上次來訪，地方清潔而寧靜，樓房內常傳出鋼琴聲音，頗有特別感受。
這一次前往，則全島充滿商業氣息，而且是小商小販林立，叫賣聲與食物味混在一起，完全把一些異國情調消磨殆盡，再也找不到過去那種情調了。當然，過去那種殖民地風情也不值得留戀，但總是一個歷史記憶。而且寧靜、琴聲、清潔、悠閒，不僅是外國情調，也是國人應該力爭的一種文明生活方式。何必把這一片淨土將之庸俗化、商業化？
而且乘電瓶車繞島一周，竟要五百大元，只乘十人以下，也是太貴了。
倒是中山路步行街，旅遊食品琳琅滿目，真像走進了台北商業街道。台灣人特別會包裝旅遊食品，以吸引遊客購買，這一點廈門學得十足，可喜可賀。
在廈門三頓飯，都由友人招待，菜式極豐。但我更欣賞由校友施麗雅在丹昇鐵板燒招待的一頓韓式午餐，並結識了一位年方廿六歲的女主廚白東麗。她的手法嫻熟，談吐優雅，燒得幾樣好菜。因為太好了，也許太餓了，除了菜式外，還連吃了三片蒜蓉麵包，最後還和這位女主廚合照留念。
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