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■陳志成(左)表示，大快活有信心維持毛利率在13%的水平。旁為主席羅開揚。黃子慢 攝
香港文匯報訊（記者 黃子慢）大快活(0052)在持續加強營運效率和實施一系列市場及營運策略後，截至3月底止全年業績錄得純利上升7%，至1.395億元，扣除出售物業收益淨額及退回租賃已收取的補償，來自核心經營活動的溢利按年增7%至1.251億元。每股基本盈利為111.67仙。末期息每股39仙，另外派發特別末期股息每股10仙，共派發49仙股息。面對「三高」的成本持續上升，行政總裁陳志成表示，公司有信心維持毛利率於13%的水平，並向更高的目標邁進，惟未有明確透露今年的毛利率目標。
年內，公司收入為19.292億元，按年增5.5%。毛利率由去年13.4%輕微上升至13.7%。期內的資本支出約為1.113億元，較同期增逾6成，陳志成表示，增加的原因為新店及現有店舖裝修工程比上年度上升所致。今年預計資本支出約9,000萬元。
招聘難 人工成本升7%
主席羅開揚表示，於租金成本方面，公司每年有三分之一的分店需要續租，雖租金升幅未有放緩的跡象，但對公司影響不大。惟人工成本的持續上升，加上招聘困難，為公司帶來壓力；年內，人工成本上升了7%。
不排除年底調整價格
陳志成補充表示，最低工資上調至每小時30元的影響不大，但會帶來漣漪效果，因此要將部分員工薪酬上調，但公司可透過有效的人手編制及中央廚房控制上升的成本。至於標準工時方面，他指，措施不單止對公司造成影響，對其他行業亦如是，如落實措施恐會削弱本港競爭能力。
被問及價格會否有所調整時，他表示，因產品設計及成熟的採購技術，所以暫未有加價壓力，但不排除年底因食材價格上升而調整價格，但會按市場接受能力調整餐牌售價。
開店計劃方面，陳志成透露，今年會於本港增加6至8間分店，每間投入資金約400萬元，預計20至24個月可達收支平衡。年內，本港的同店銷售上升5%。
整頓內地業務 僅增1店
內地業務方面，因經濟增長放緩、同業之間的價格戰、最低工資上升，以及經營成本增加等，對公司業務構成經營壓力。加上於本財政年度開設的8間新分店表現未如理想，暫未能為公司帶來貢獻。以上各種因素令內地同店銷售減11%，他指，此乃部分分店選址錯誤，今年內地業務將會著重於整頓，計劃最多只加開1間分店。
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