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■本地雞販多入冰鮮雞「救亡」，由於售價只及活雞30%，生意額料急挫50%。 黃偉邦 攝
香港文匯報訊(記者 劉雅艷、聶曉輝)農曆新年將至，卻突然有供港活雞被驗出感染H7N9禽流感病毒，導致全港須停售活雞21天，令雞販素來視為生意黃金期的農曆新年頓變「黑暗期」，損失慘重。雞販唯有見招拆招，多入冰鮮雞作「救亡」，但由於冰鮮雞價錢只及活雞的30%，料整體生意額急挫50%。H7來襲亦打亂了市民的團年飯、開年飯計劃，有市民更稱今次真的是「拜神唔見雞」，惟有改用燒肉拜神，團年飯則改吃冰鮮雞。有酒樓卻表示，近年經歷多次「殺雞」事件後，市民都明白吃雞並無感染禽流感風險，且絕大部分均已轉吃冰鮮雞，故對一般食肆影響輕微。
九龍城街市雞檔檔主梁太表示，其檔口平日每日約售120多隻雞，當中90%為本地雞。她稱，以往單是年廿八已可售出180隻活雞、年廿九可售200多隻、年三十更達300多隻，惟昨日首日暫停出售活雞，生意即挫50%。她指，一旦休市21日，包括租金、水電煤及員工薪金等開支，預料損失近10萬元。
冰鮮雞「救亡」 價錢僅活雞30%
梁太指，不少顧客取消訂單生意，即使酒樓食肆或部分顧客的訂單願意轉買冰鮮雞，價錢亦只及活雞的30%，「有個顧客原本訂購了5隻活雞，但最終只要2隻冰鮮雞」。她透露，會追加冰鮮雞的取貨量以應付市民需求，料今日會取200隻，明天則取300隻。而每隻冰鮮雞（約重2斤）的售價則由平日的38元，加至42元。
九龍城街市另一雞檔檔主玲姐亦指「禁活雞令」令農曆新年生意額下跌40%至50%。她表示，今年新年活雞零售價每隻售110元至120元，較去年便宜，原本單是昨日的訂單已有50張。她原本計劃昨日入貨約250隻雞，較平日多約3倍，可是停售活雞卻令生意由「黃金期」陷入「黑暗期」。
玲姐說，市民始終喜歡吃新鮮雞，冰鮮雞不是太多人選擇，又認為當局應該將本地與內地活雞的檢疫分開處理，不致出現內地活雞染禽流感，連本地活雞都要銷毀。
市民：「真是拜神唔見雞了﹗」
到街市買菜的譚先生知道無活雞供應感到失望，無奈地說：「今次真的是拜神唔見雞了」。他稱，團年飯會改吃冰鮮雞，但拜神則會改用燒肉。而習慣吃冰鮮雞的葉女士則認為，禁售活雞對她影響不大，「冰鮮雞價錢亦較活雞平，再者我們家較喜歡炒雞肉，甚少吃白切雞，故不會非吃活雞不可」。另外，有食肆表示，一早已轉用冰鮮雞，對生意並無影響，更預期農曆新年的生意會增加30%至40%。
聚福樓董事總經理黃傑龍指出，今次停售活雞對一般食肆影響輕微。他解釋指，本港過去10年經歷5次殺雞，「第一次就聞雞色變，市民連雞也不敢吃，但現在他們都明白到只有接觸活禽才有感染禽流感風險，都不怕吃雞。」
食客接受冰鮮雞 酒樓影響輕微
他又稱，近年活雞價格愈來愈高，不少食客均選擇售價較便宜的冰鮮雞，「加上現時冰鮮雞的處理技術愈來愈好，市民亦更為接受。」他指出，農曆新年期間的酒席，約90%選吃冰鮮雞，昨日致電選吃活雞的食客，全部均接受轉吃冰鮮雞，對生意影響不大。
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