騎呢遊學團：甜酸咕嚕肉 英國人至愛

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■咕嚕肉是英國人的至愛中菜。 網上圖片

開飯奇遇記二之二

■岑皓軒 騎呢領隊

作者簡介：岑皓軒，畢業於英國Imperial College London，著有親子育兒書《辣媽潮爸哈哈B》及與馬漪楠合著暢銷書《Slang：屎爛英語1&2》等。

儘管那間餐廳侍應的服務態度如此差勁，又時常罵客人，但這正是它最特別之處，反而吸引很多英國人到來「見識」被粗魯對待的滋味。其實，回想起來，本港茶餐廳的服務效率也很高，客人一般一入門口都不會聽到「歡迎光臨」或「請隨便坐」等，而是問「幾多位？」「食乜？」「要咩餐？」等。而且還未食完，侍應便放低點菜單，暗示你正阻住下一位客人用膳。或許，港人已慣了這種服務態度，所以英國那間餐廳對我們來說，反而很有親切感！

All you can eat 抵食到反肚

當然，並非所有英國的中餐廳都有如此「特別」的服務。近年，當地的中餐廳興起中式自助餐（buffet），稱為「All you can eat」，任吃都只約10鎊（約130港元），可以食到反肚。對留學生而言，一個星期幫襯一次，也不是太過分。

在這類餐廳，總有一款食物很快被搶清光，餐廳又會很快重新供應。你知道是哪款菜嗎？原來英國人最喜愛的中式食物是sweet and sour pork（咕嚕肉）！因為英國所有菜式都是齋甜或齋酸，沒有一樣是又甜又酸的。這種又甜又酸的配搭正好給英國人新鮮感和刺激感！

(逢星期五見報)