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■簡捷明喜歡到處旅行。本報西安傳真
雖然平時都在廚房裡忙得打轉，但簡捷明是個很有生活情趣的人，一有時間，他便會背起背囊四處旅行，看風土人情，品人間美食。
十三皇朝建都人傑地靈
走過中國很多地方的他，坦言最喜歡還是西安，他喜歡西安四季分明的天氣，更喜歡西安濃郁的歷史文化氛圍。在他看來，作為中國人，一生至少到西安一次。
他告訴記者，沒來陝西之前，只知道西安有兵馬俑和華清池，十多年下來，他對西安的歷史文化了解越來越多，還熟悉了白鹿原。而到延安旅遊後，他也漸漸明白當年毛澤東為什麼會在延安待十多年。「十三個皇朝在這裡建都，自然說明了這裡的人傑地靈。」
現時，簡捷明經常會有親朋好友到西安旅遊，他也儼然一位地道導遊。「兵馬俑已經去得不想去啦，現在有朋友過來，我都把他們帶到門口，讓他們自己參觀，我在外面等着。」簡捷明說，兒子也來過一次西安，並被這裡的歷史深深吸引，稱還想再來。
隨着年齡漸長，不久的將來，簡捷明也許將離開西安回港定居，但他告訴記者，西安是他永遠斷不了的城市。「在西安，你會感覺到哪裡都是中心，要麼乘動車高鐵，要麼坐飛機，非常方便。」簡捷明說，以前他有段時間在外地工作，對西安實在想得不行，於是每兩三個月便飛回西安一次，「哪怕只待一天就走，都覺得特別愜意，西安真的好。」
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