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2014年6月25日 星期三
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特寫:莊家彬:茅台酒糯米飯絕配


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■莊家彬 潘達文 攝

國酒文化及品鑒分享會上,喜愛茅台的青年才俊以酒會友,把酒言歡。青委會主任莊家彬(Albert)分享童年的趣事:8歲的時候第一次喝茅台,「那年和爸爸去內地,見到大人都在喝,就產生了好奇」,「水,不怕的。」在大人們的慫恿下,他一口氣喝了三四杯,結果當然是醉了。他還分享「獨門秘笈」,話飲茅台酒食糯米飯係絕配。

Albert笑說,真正開始認識和品味白酒文化是2006年。那年他剛從美國回來, 也正值茅台之友協會成立5周年,他在施榮忻的介紹下入會。

因為做生意的原因,Albert經常待在內地,酒量當然不在話下,「慢慢喝,喝完一斤還能保持清醒。」他讚茅台味道很有層次感,與中國美食搭配起來簡直是天作之合,並說自己最喜歡茅台酒配糯米飯。

副會長兼秘書長吳永嘉(Jimmy)酒量了得,他喜歡茅台酒的醇馥幽郁。他指,推廣茅台文化,並不是Sale酒本身,是讓更多的年輕人學會品酒。內地有「以酒會友」之說,未來該會將舉辦各類交流活動,讓青年人在認識酒文化的過程中認識朋友,更透露今年將組團前往貴州,參觀茅台釀製環境,了解生產及製作工序。楊孫西讚茅台酒香撲鼻,令人難以抗拒。 ■香港文匯報記者 陳熙

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