|
蘇狄嘉
日本追櫻之後，為了一男一女，在台中逗留兩晚，男的是安藤忠雄，女的是陳嵐舒。
安藤忠雄用了十年時間，終於有第一個建築作品落户台灣，就是坐落台中霧峰區亞洲大學校園內的「亞洲現代美術館」，去年十月正式開幕。
美術館由三個三角形錯位堆叠而成，以至於衍生出無數個三角形空間，中間留下天井，更可讓人欣賞天光，或者望着雨水落下。整座建築仍然秉承安藤的風格，以清水混凝土和玻璃帷幕為主要材料，引入自然光和周边景觀作為建築元素。開幕當期展覧以雕塑藝術為主題，美術館門前草地便擺展了羅丹的《沉思者》和妮基的《娜娜與海豚》。
台灣出生的陳嵐舒獲選二○一四亞洲最佳女主廚，她主理的樂沐法式餐廳成為「亞洲五十最佳餐廳」，聽說晚餐訂位需預早三個月！我是兩周前預約，還是一位用餐，她們二話不說就接受，頗見文明！
樂沐廁身台中市中心，毗鄰美術園道及綠園道，一座四層高的白色小洋房，據說是斥資六千萬台幣特別為法式餐廳開業而建。主廚陳嵐舒擅長將台灣的本土食材和特色，注入法國菜內；強調平衡與美學的她，亦喜歡用花香、果香入餚。
晚餐是套餐形式，廚師發辦，不用自己傷腦筋。女主廚名不虛傳，無論創意、廚藝、食材、擺盤，均屬水準上佳，實在不枉此行。
趁着搭乘晚上航班由高雄回港，下午還是要轉一轉東港，履行與黑鮪魚的年度之約。華僑市場內找着熟人，見到肥美的黑鮪魚上腹，也顧不了一個人可吃得下，切了一大碟共十三片生魚片，入口甘香溶化；最後還給游說吃了一片極品上腹金三角，腰中錢散盡，卻是絕對值得！
|
