搓麵糰整意粉 健康得嚟好味

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近年瀏覽社交媒體，不時看見朋友張貼參加廚藝班的照片，一個個色彩繽紛的馬卡龍和蛋糕，吸引許多辦公室女郎假日報名上課。Bookclass負責人Roy Chan指，不少有心人學完一樣又一樣，向高難度挑戰，其中親手製作意大利粉就成為潮流新寵。煮意粉就煮得多，由麵糰開始搓成意粉你又試過未？自去年9月開班至今，學員人數節節上升，初期每兩個月才開一班，現在每月均有開班。

大部分辦公室女郎有「愛整怕食」的煩惱，與其每次整完甜品找人代吃，製作意大利粉則較為健康，整多多都唔怕浪費。不要以為製作意大利粉單調乏味，據說導師會教整細闊條麵、蝴蝶粉及千層麵，加入蔬菜、香草及墨魚汁添加色彩及味道，配合自己調製的意式冷醬汁，其實好食又好玩。

報名釀製自家葡萄酒

除此之外，還有課程教釀製自家葡萄酒，Roy Chan指釀酒師將教授釀造的知識，根據學員的喜好加入花香、果香、香草，製作獨一無二的酒品，經過4星期發酵，就可以把葡萄酒帶回家。許多人把品酒視為興趣，想不到可進一步深入了解葡萄酒呢。