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2015年2月8日 星期日
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餐廳開業養肥自己有肚腩 朱慧敏夥男友凌晨學整包


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■朱慧敏與男友Eddie間中會客串賣包。

香港文匯報訊(記者 焯羚)藝員朱慧敏(Queenie)與男友Eddie(彭懷安)@EO2前兩天出席《浮華宴》首映禮時,被問到有周刊指她肚凸孕味濃以及年底結婚的報道,由於她回應「估下、遲些先講」,事後她接到不少關心她的朋友查詢,昨日她澄清自己是沒拍劇後近期忙於搞餐廳生意,食多了,有小肚腩而已,不是有身孕,笑言是個美麗的誤會。自己要積極減肥,迎接新工作!

Queenie解釋:「首映當日趕茪J場,匆匆回應,同記者開下玩笑,可能令人有所誤會,真的不好意思。我其實只是胖了,因自華星客棧開業後,我不時要試食,以便多聽客人意見提高食物質素,就是這原因養肥了,我估計這個肚子有排養呀!」至於是否有結婚計劃?Queenie承認她和男友都有共識結婚事宜,不過目前忙於華星客棧生意,待一切上了軌道,自會好好計劃人生大事。

朱慧敏曾「哭麵包喪」

Queenie不時回客棧坐鎮收錢,間中還客串賣包,Eddie說通常她賣就很快賣晒,因為她夠落力,連對面街也聽到有她大叫「麵包出爐」。不過Eddie踢爆她曾「哭麵包喪」。原來試業初期,Queenie未知麵包每日流量,只有預多沒有預少,有日未能全部賣出,回家想起感覺如被棄掉的BB,這就哭了出來。她說:「麵包是經過發酵才烘焙出來,是師傅的心血,就如一個BB的誕生,它是有生命,加上24小時後發酵菌就沒有作用,如果24小時內不食就報廢。」所以Queenie曾於凌晨二時回客棧學做麵包,為了學做懷舊傳統麵包,早前她更和男友跟一位名叫「二哥」的陳師傅學做麵包,「二哥」教他們整懷舊十字飽,過程中二人細心學習,表現合拍。

她說自己在生意中仍在學習階段,對於Eddie指她比自己更要落力,她笑言因要向老闆交代。她慶幸請到兩位很好的麵包師傅和員工,她發覺學到許多東西,了解每個部門運作以及和員工溝通都非常重要。Eddie笑她的處事方法也改變了,沒那麼講原則,多了份人情味。Eddie亦談到華星從試業到現在開業運作流暢,但因加入了小廚菜式,這方面還需點時間改善,但餐廳全體上下是有信心做好的。為做個良心顧主,他們在新年期間休業幾天,讓員工陪家人過年,不會為賺多些錢不放員工假。

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