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五加皮為五加科灌木植物細柱五加Acanthopanax gracilistylus W.W.Smith的乾燥根皮。又名南五加皮、五穀皮等，產於河南、河北、浙江、四川、安徽等地。五加皮是祛風濕要藥，古方中多浸酒、釀酒用於祛風濕強筋骨，現代用五加皮釀製各種酒是人們常飲的祛風延年保健酒。細柱五加分佈在中國的中南、西南及山西、江蘇、浙江、安徽、福建等地。
細柱五加高2至3米。枝灰棕色。4至7月開黃綠色花，傘形花序腋生或單生於短枝頂端，花瓣開放時反倦。7至10月結扁球形漿果狀核果，熟時黑色，採挖其根部，刮皮，抽去木心，曬乾。五加皮呈不規則捲筒狀。外表灰褐色，有縱皺紋及皮孔樣斑痕；內表面淡黃色或灰黃色。體輕，質脆，易折斷，斷面灰白色。氣微香，味微辣而苦。
細柱五加喜溫和濕潤氣候，耐寒，生於灌木叢林、山坡路旁和村落中。人工栽培用種子和扦插繁殖。
成分藥理：含丁香甘、刺五加甘、脂肪酸、揮發油等成分。具有抗炎鎮痛、抗腫瘤、增強免疫功能、性刺激素樣等藥理作用。
藥性功用：味辛，苦，性溫。歸肝、腎經。功能祛風濕補肝腎，強筋骨。用治風寒濕痺，腰膝酸痛，筋骨萎軟，小兒行遲，體虛乏力，水腫，腳氣，陰下濕癢，跌打損傷。
用法用量：煎湯內服，每劑6至9克；鮮品加倍；亦可浸酒、入丸、散。外用，煎水燻洗或為末敷。
簡易方：
1. 治風寒濕痺，手足拘攣疼痛。五加皮60克，老白酒1000毫升浸10日。每服1小杯，每日3次。
2. 治小兒行遲，筋骨軟弱。五加皮、地木瓜各等分。為末，每服6克，米湯送下。
3. 治風濕痺痛，腰腿酸痛。五加皮15克，老鶴草12克，秦艽、蒼朮各9克。水煎服。
4. 治陰囊濕養。五加皮15克，黃柏、菖蒲、蛇床子各9克。水煎服，外用藥汁塗擦。
5. 治貧血，神經衰弱。五加皮、五味子各6克。加白糖少許，開水沖泡代茶飲，每日1劑。
6. 治虛癆不足。五加皮、枸杞根皮各適量，煎取汁，合米曲、飯適量，釀酒服。
使用注意：陰虛內熱者慎服。
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