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■牛肉北芪浮小麥湯，適用於縱酒嗜煙、損傷肺氣而致氣管炎、肺炎、體怯惡風、動則尤甚、神疲氣短等病症。
牛肉味甘，性平。入脾、胃經。具有補脾胃、益氣血、強筋健骨等功效。適用於虛損羸瘦，消渴、脾弱不運、水腫、腰膝酸痛等症。凡久病體虛，中氣下陷，氣短、唇白，面色萎黃，大便洩瀉，手足厥冷等，均宜。
何首烏牛肉湯
配方：何首烏20克，黑豆150克，桂圓肉12克，紅棗10枚，熟竹筍50克，牛肉適量。
製法：黑豆隔夜用水浸泡後煮15分鐘，水沸後換6碗清水，將已切片的牛肉及桂圓肉、竹筍放入與黑豆同煮，水滾時將湯中泡沫除去，再加入何首烏及紅棗，繼續煮至肉熟湯成，以油鹽調味即可。
功效：補益精血，固腎烏髮，養血安神，補益心脾，有助改善體質。
適用：腎虛精血不足，心脾兩虛心悸、失眠症等。
牛肉北芪浮小麥湯
配方：鮮牛肉250克，北芪30克，浮小麥30克，山藥15克，生薑6克，大棗10枚，鹽等調味品適量。
製法：將以上幾味洗淨，放砂鍋中加水煮開，加調味品；小火煮至牛肉熟爛。飲湯食肉。
功效：益氣固表，和營止汗。
適用：氣虛體質人士，特別是氣虛自汗比較明顯的患者。
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