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■濱海灣花園（Gardens by the Bay）。 資料圖片
近年興起一股畢業旅行（graduation trip）的風潮，即大學畢業後，去一趟自由自在的旅行，充電過後才收拾心情投身職場（workplace）。筆者年前畢業後也去了一趟旅行，地點選定了新加坡（Singapore）。聽說這是個沉悶的城市，也絕非港人旅行的首選。然而，筆者看了新加坡。
面積不大，才700多平方公里（香港則大約1,000多平方公里）。有完善的城市規劃（city planning），街道寬敞，完全沒有擁擠（crowded）或壓迫（stressed）感；綠化（greening）十分成功，讓我這個酷愛大自然（nature）的人樂而忘返。在香港，不論坐巴士搭地鐵，窗外總是一棟一棟的高樓大廈（skyscrapers）；在新加坡，車窗外卻是一片片綠油油的草地，或是參天的大樹，隔着玻璃也教人心曠神怡。年前花了60億港元興建的濱海灣花園（Gardens by the Bay），佔地101公頃（hectare），大片綠草如茵，美不勝收，不負新加坡「花園城市（Garden City）」的美譽，讓我這個城市人得以喘息。
數之不盡的美食是另一個叫人迷上新加坡的原因。筆者最愛斑蘭蛋糕（Pandan Chiffon Cake），蛋糕鬆軟，配上斑蘭葉淡淡的香味（fragrance），教我至今都不能忘卻，在香港四出尋遍都找不到這麼好吃的斑蘭蛋糕。在熟食中心（Food Centre / Hawker Centre），嚐過很好吃的印度薄餅（Roti），也喝了很多杯美祿（Milo）和薏米水（Barley Drink），不但可口，也能解渴。當然，也要品嚐馳名的海南雞飯（Hainanese Chicken Rice）和叻沙（Laksa），真的令人食指大動！此外，咖哩角（Curry Puff）也是不錯的選擇，樣子不是香港那種三角形的，而是圓圓的餃子形（dumpling），餡料（ingredients）包括：薯仔、雞肉、還有大半隻雞蛋！以上種種美食都讓人不能自拔地愛上新加坡。
近年不少人都說香港在各方面比不上新加坡，大家有時間也不妨親身感受一下這座城市的魅力（charisma）吧！
Glossary ：
畢業旅行 graduation trip
城市規劃 city planning
公頃 hectare
斑蘭蛋糕 Pandan Chiffon Cake
香味 fragrance
薏米水 Barley drink
印度薄餅 Roti
魅力 charisma
■香港專業進修學校 語言傳意學部
張曉媛、張燕珠
網址：http://hkct.edu.hk/dlc
聯絡電郵：dlc@hkct.edu.hk
逢星期三見報
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