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■新鮮薄荷利咽透疹，舒肝瀉熱，煮湯或熬粥加入少許可起到較好祛暑效果。
酷暑時節，如果已經感到頭暈，可以用芳香型植物來緩解症狀。新鮮藿香葉可芳香化濁、祛暑解表；薄荷疏散風熱，利咽透疹，舒肝瀉熱，用來煮湯或熬粥，可以起到較好祛暑效果。藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時間長了其芳香之氣會消失，就起不到原有效果了，因此最好在粥、湯煲好前的幾分鐘再加入其中。值得一提的是，藿香鮮葉不可用於保健，亦不宜使用過度，更不可被當作是治療疾病的藥物。
李時珍認為：「粥與腸胃相得，最為飲食之妙」。醫學界也公認，粥能補益陰液，生胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。在相對溫度較低、時間較長的情況下熬煮出來的粥，可減少蛋白質、脂肪的分解及維生素的流失，並使礦物質溶於湯中，使其更具營養價值。典型的「度暑粥」有綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥。以上粥品中的食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效。適量在煮粥時加入少許淮山藥或茯苓，還能增加祛濕的效果。
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