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2015年8月17日 星期一
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特稿:油煙滾滾 「焗親」良民


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■有檔口「全職」炸魷魚、烤串燒,吸引人龍光顧。 彭子文 攝

美食博覽除了人頭湧湧,現場同樣油煙滾滾,有市民指無論是一樓的公眾館或三樓的尊貴美食區,攤檔煮食現象幾乎隨處可見,使各展覽廳瀰漫蚇@烈的烹飪氣味。參加美食博覽逾十年的謝女士表示,大會往年會劃分煮食區,但今年卻是「周圍都有人煮食」。

場地面積最大的公眾館油煙情況最嚴重,有攤位即席現炒台灣著名小食蚵仔炒蛋,其間產生的油煙直衝對面一間售賣急凍海產的攤位。海產攤位負責人張先生表示,數天以來不停「被煙攻」,坦言有點難受,惟理解「大家做生意都係做這幾天」。

另外,三樓亦有檔口「全職」炸魷魚、天婦羅及串燒等小食,吸引長長人龍光顧。本報記者現場所見,攤檔煮食遍佈一樓及三樓的會場,只要抬頭觀望,即可見到煮食產生的油煙囤積在半空久久不散,反映現場抽氣系統不佳。

謝女士偕友人劉小姐結伴前來美食展超過10年,她不滿美食博覽會「又逼又焗」,指往年大會劃分煮食區供參展商煮食,惟今次幾乎到處都有煮食爐。

劉女士也同意,今年會場的油煙特別厲害,即使行出展館,在會堂近扶手電梯處亦聞到濃烈的煮食氣味。■記者 翁麗娜

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