葡式烤乳豬 自助任嚐

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在前菜上，以自助餐形式供應，首先你可以盡情品嚐原隻葡式烤乳豬，大廚嚴選3至4星期大的乳豬，按照百拉達地區的古法醃製一天入味，烤焗3小時至皮脆肉嫩。同時，餐廳亦有提供多款地道葡式冷盤，大廚極力推介葡味濃厚的章魚沙律伴甜椒欖油和葡式豬耳肉凍，鮮味可口的葡式醃製凍青口及葡萄牙火腿蜜瓜拼盤也是必食之選。當然，還有不少傳統巧手馬介休菜式，因為馬介休是葡國菜的代表材料，Brunch亦特別設置馬介休專區，提供4款地道馬介休菜式，包括香脆可口的馬介休薯塊、搭配香口多士伴吃的傳統焗忌廉馬介休、每家葡式餐廳必備的炸馬介休球和非常惹味的忌廉焗薯蓉馬介休絲。

至於6款招牌主菜可供選擇，包括有傳統葡式海鮮飯、海鮮焗海斑柳、葡式焗鴨飯、橄欖油烤馬介休配翠蔬辣椒籽及馬鈴薯、葡式燒雞及豬柳炒蜆，你可從中選擇一款品嚐。吃過主菜後，你就可以品嚐一系列地道葡式甜品，以甜美的葡國砵酒烹調而成的砵酒煮梨、家傳戶曉的經典葡式餅乾蛋糕、招牌葡式木糠布甸及濃郁的葡式朱古力慕絲等，更可多次encore，為豐富的Saturday Semi-buffet Brunch劃上完美句號。