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今個月，海鮮正值當造，其中陽江和湛江兩地，因臨近廣東省南海一帶而盡得地利，物產庶饒處處瑰寶，各式時令鮮活令人目不暇給。美心中菜便推出今年度第二個大型主題推廣「南海漁滄─湛江風．陽江情」系列，正是從兩地的嚐鮮文化粹取靈感，一眾美心大廚特意親赴南海，考究湛陽地道烹調的選材、用醬，更向農家魚販蒐購優質食材，結合豐富經驗與粵式巧手，將地道南海漁滄風味原鮮呈現桌上。同時，富豪九龍酒店首席中菜行政總廚曾仲康師傅更特意選用以環保方式養殖出來之綠洲花尾龍躉入饌，配合古法烹調技術，於富豪軒為你送上一系列滋味龍躉菜式。
採、攝︰吳綺雯、焯羚
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