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文︰雨文 攝︰焯羚
美心MX與全新速食品牌MX同你大玩「七級豬」,以經典撲克牌遊戲「七級豬」作點題,推出「MX焗豬扒飯」,為大家帶來七級豬味享受,將香港經典美食之一的焗豬扒飯帶到最高層次。「MX焗豬扒飯」有齊七個缺一不可的食材,第一級豬味:有骨肉眼豬扒,大廚嚴格選用的骨肉眼豬扒,骨位部分肉質鬆軟嫩滑,連接肉和骨的骨膜又可鎖住肉汁,口感豐富,令人垂涎欲滴!第二級豬味:原塊厚切上碟原塊豬扒厚切呈上,先煎香豬扒表面鎖住肉汁,然後再經過150℃高溫,將豬扒焗至恰到好處,入口焦香。第三級豬味:雙重芝士採用澳洲水牛芝士(Mozzarella)及意大利巴馬臣芝士(Parmesan)兩款芝士,軟硬芝士孖住上,味道香濃又互相配合。芝士中的少許鹹味,更為焗飯增添層次感。第四級豬味:秘製醬汁採用師傅自家烹調醬汁,以秘製配方及新鮮蔬菜慢煮熬製而成。醬汁經過多番調製後,味道達至最為配合的效果,酸酸甜甜,非常開胃,令人食指大動,齒頰留香!第五級豬味:蛋香炒飯作為完美的焗飯,其飯底也絕不能馬虎!白飯經過炒底後,粒粒分明,蛋香包裹茖C顆飯粒,正是「MX焗豬扒飯」內裡蘊藏的奧妙之處。第六級豬味:新鮮番茄新鮮切粒,番茄清爽解膩,增加了焗飯多重層次的口感。第七級豬味:在焗飯中加入香甜的菠蘿作為點綴,不但可刺激味蕾,增添清爽的感覺,更可提升視覺享受。
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