正所謂「靠山食山靠海食海」，台東、花蓮人的食店不管是原住民料理、客家料理、日式料理，最強調都是食材新鮮和地道，也是他們的賣點。用花蓮在地食材，既新鮮又節省運輸成本，另外，因為當地的租金便宜，容許老闆們玩「個性」和特色；這次走訪的兩間餐廳「大安料理遊樂場」、「陶甕百合春天 」當中老闆亦是主廚，落手落腳找食材，親力親為設計店舖。記者跟隨他們走入街市選食材，去到海邊捕魚，感受他們對食物的用心。
採訪：丹丹
鳴謝︰台灣經濟部商業司
放大圖片
放大圖片
