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連盈慧
這兩三年傳媒有關「吃」的節目，多到鋪天蓋地之餘，更引發很多文化人談飲食，幾乎十個文字框框裡頭，總有四個經常寫食經，業餘食家搶了專業食家不少風頭，給人印象，好像文化人都識飲識食，上了年紀的，尤其吃得興高釆烈。
忽然有個年輕的，放言不太重視飲食，就教人覺得奇怪了。事實也不奇怪，年輕人通常都吃得簡單，八十後、九十後那一代多吃「有機餐」，有了手機伴食，什麼到肚都不重要了。老人家才認真要吃得好，不少領過長者卡的都有統一口徑：「一把年紀了，不吃好一點怎對得起自己！」說得開心，聽入耳中，甜中就有一股酸澀。
認識的文化人倒有幾個並不偏愛美食，畫家阿虫就說只要能飽肚，便不在乎吃什麼；有個大姐大，簡直是李清照、張愛玲化身，讀書編書忙這忙那，燒開水都怕煩，別說洗米煮飯，連外出用膳也懶動身，家人買盒飯給她，就吃得歡天喜地；另一個大哥大，聚會志在吹水，美食當前，同伴狼吞虎嚥，也不見他多瞥一眼，總在人家吃得七七八八，飯冷菜殘時，才馬馬虎虎地填過肚子了事；也聽過某高齡國學大師，長壽無秘訣，人家講究茶道養生，他女兒就說老人家隔夜茶都喝。
只是經濟富裕，文化人大都還是食不厭精，有趣在談飲談食時，作者筆下都談及女兒。剛看了網上某篇科學文字，說多吃了加工食物，雌性激素蓬勃，容易削減男性荷爾蒙，所以不止近世紀的男孩子帶有女性化，加工食物還導致多產女嬰。忙於工作的文化人，少吃住家菜，外出應酬多，吸收較多雌激素，家有千金便順理成章了。更有趣的是，文中談及有些女孩子有可能是男孩子，胎中受雌激素影響才變身女兒，不管是天方夜譚還是「偽科學」，新生代的女孩子比男孩子更具男子性格，已是鐵一般的事實。
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