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香港文匯報訊（記者 楊佩韻）售賣具創意及高質素食物的美食車，會否對餐飲業界帶來新衝擊？香港餐飲聯業協會會長黃家和相信，此舉不會對業界有很大的影響，因為美食車擺放位置不鄰近市區及餐飲旺地，故不會出現「搶生意」的情況。不過他表示，業界及他個人均有意申請美食車，他打算售賣港式奶茶，並以創意的表達方式，向旅客推廣香港的飲食文化。飲食界立法會議員張宇人認為，計劃是可取，並有信心有足夠的申請者。
黃家和表示，業界普遍對美食車感興趣，部分更打算出售港式小吃；他自己亦有意申請，售賣港式奶茶向旅客推廣香港的飲食文化。被問到港式奶茶如何符合美食車「售賣具創意及高質素食物」的要求，黃家和稱，創意不一定要呈現在食物，出售混合菜式亦不等如是創意，反而在宣傳、表達方式等能符合「創意」二字亦可。
黃家和籲加快申牌程序時間
他續說，60萬元的入場費不太昂貴，因為普通食肆開店前亦有一定的投資，包括店舖設計及裝潢，但此等「日後都可以賺返」，故認為問題不大。不過他認為，特區政府可以加快申請牌照的程序及時間，讓美食車可以盡快投入試業階段，盡快得知需要修改的地方。
張宇人：60萬入場費不算貴
飲食界立法會議員張宇人歡迎先導計劃，並認為計劃可行，會盡力配合。他表示，早前有商戶擔心，美食車會影響生意，但得知特區政府決定以12輛車及6個指定地點，以旅遊項目方式作試行是好事。
他認為，60萬元的入場費不算昂貴，因為以外國經驗來說，一輛美食車的營運，初期需投入6萬美元（約46萬港元）價錢相若，加上特區政府表明，可向按揭證券有限公司申請貸款，相信將會有不少企業或個人有興趣作出申請。
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