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為聯絡旅港江蘇鄉親的鄉情鄉誼，增進蘇港交流合作，富有濃郁江蘇淮陽菜餚特色的「江蘇薈」於5月19日假上環干諾道中133號誠信大廈二樓舉行隆重的開業儀式。香港江蘇社團總會會長唐英年，榮譽會長張國良、胡國祥，常務副會長兼「江蘇薈」創會會董趙國雄，副會長兼「江蘇薈」創會會董周哲，江蘇省統戰部副處長胡恒鎖，中聯辦副秘書長施紀明、行財部副部長李載林等蒞臨主禮。200餘位嘉賓雲集，高朋滿座，賓主盡歡。
開業典禮當日賀喜花籃成排成行，期間穿插醒獅賀喜表演，歡慶鑼鼓喜連天，龍騰獅舞展宏圖，盡顯開業喜慶景象。香港江蘇社團總會、香港南京總會、香港無錫商會、香港常州商會、香港泰州同鄉會、香港南通同鄉會、香港江陰商會等社團代表前來恭賀「江蘇薈」生意興隆，大展宏圖。
周哲：望「江蘇薈」促蘇港合作
「江蘇薈」創會會董周哲在開業儀式上致辭表示，「江蘇薈」於2015年10月28日開始試營業，今日正式開張，為「亞洲美食之都」香港又提供了一個品嚐頂級淮揚菜的好去處。
周哲表示，香港人對飲食的講究眾所周知，現在香港飲食文化已經逐漸向健康型、營養型發展。江蘇菜以及淮揚菜作為中國八大菜系之一，也是一博大精深、歷史悠久的飲食文化，特別是江蘇淮揚菜就地取材，保證新鮮健康的做法，正與香港現今的飲食文化融會貫通。
他說：「希望通過『江蘇薈』的江蘇淮揚菜展示江蘇思想，在未來成為一個聯絡蘇港鄉親的鄉情鄉誼、增進蘇港交流合作的新平台。『江蘇薈』正式開業後，我們真誠地歡迎香港各界朋友以及各方來賓前來做客，給予我們更多關心與支持。同時我們也會繼續努力、盡心盡力、精益求精地將『江蘇薈』辦成一個真正有品位、有檔次的會所。」
張國良：「江蘇薈」開闢香港社團活動新文化
開業儀式中，香港江蘇社團總會榮譽會長張國良激動地說：「今天是香港江蘇同鄉非常喜慶、非常歡樂的日子。」
他表示，近一年來，香港江蘇同鄉在唐英年的帶領下做了兩件大好事情。第一，香港江蘇社團總會正式成立，唐英年當任會長，令旅港江蘇鄉親有了一個強有力的組織和領袖。會長唐英年任職後，雷厲風行，既有策劃、有思路，又有實踐、有運行，使得香港江蘇社團總會的會務有聲有色，令旅港鄉情倍感自豪。第二件大事是「江蘇薈」的開業，為江蘇老鄉搭建一個新的交流平台，品嚐家鄉菜，感受江蘇鄉情與文化。
張國良繼而表示，通過這兩件事情，能說明香港江蘇社團總會與江蘇老鄉在唐英年的帶領下，結合「一國兩制」的優勢，融合蘇港兩地的文化，創建了新的社團活動方式和文化。最後，張國良認為，不論是香港江蘇社團總會還是「江蘇薈」，都開闢了一個香港社團活動的新文化，值得旅港江蘇同鄉們驕傲。
聯絡鄉情鄉誼 增進交流合作新平台
「江蘇薈」是旅港江蘇人在香港開設的首間會所，由香港赴港的各個社團和各旅港江蘇鄉賢共同發起創立。「江蘇薈」屬於香港江蘇社團總會投資有限公司自置物業，置身香港上環，位於港澳碼頭對面，全層7,500英尺，擁有8個包廂。大廳設有20多席，可同時接待200餘人。會所內江南特色濃郁，並配有一流的音響投影等設備。
「江蘇薈」的經營理念是「長江鮮、太湖白、原生態、保健康」，所有新鮮食材都是每天從江蘇空運到港。為使更多的香港市民品嚐到「江蘇薈」的菜餚，會所特別安排中午時間對外開放，晚上則只接待會員。
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