■三哥譚澤群及六弟均有意再戰台灣，但要再作微調。 楊佩韻 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）「幾窮都要食飯！」隨着香港高檔消費及零售市道連跌15個月，各大商場甚至是街舖紛紛轉戰餐飲業，單是尖沙咀已有多個一線商場以餐飲作為主打元素，今年下半年餐飲或起風雲。有街舖及商場店舖的譚仔三哥米線表示，經濟下滑反而有利生意上升，因其專走大眾化路線，能吸納不同客群。香港餐飲聯業協會會長黃家和指，大眾化餐廳抗跌能力相對較強，但高檔次消費食肆生意按年下跌25%至30%，急需變招留客。
譚仔三哥米線現時共有51間店舖，日賣約5萬碗米線。 副主席譚澤強(六弟)昨日向記者表示，衣食住行是市民不可缺少的一部分，加上公司以大眾化價錢及足料作招徠，直言「生意穩定樂觀」。他續稱，「不一定是旺區的街舖好生意，反而在黃大仙中心、東涌逸東邨兩個商場店舖(生意)表現都唔錯」，並指現時在舖租有議價能力，故有擴充店舖的機會，期望在今年內加開3間至4間舖。但要視乎前線員工及其他資源如何分配，並承認今年會有加價的壓力。
譚仔三哥曾在2012年進軍台灣，但在2014年結業，三哥譚澤群及六弟均有意再戰，但要再作微調。譚澤強指，台灣接受到米線文化，但譚仔三哥在香港是走大眾化路線，到台灣則變成中高檔路線，加上台灣人覺得其湯底較濃，會汲取有關經驗，作為重回台灣市場或打進內地市場的參考。不過他認為，香港米線市場仍未有飽和，打算先在港打好根基才進行下一步行動。
黃家和表示，環球及本港經濟轉差，餐飲業亦受到影響，消費者的消費情況「向下游」，「如以前食開高檔次的(食肆)，便轉向中檔次；中檔次則轉至大眾化餐廳」，故高檔次消費食肆及酒樓生意有雙位數字的跌幅，反而大眾化餐廳或快餐廳則微升5%。他續稱，香港以中小企為主，若生意能平均上升5%亦算不俗，若情況持續加上節日氣氛帶動，料今年11月起整體餐飲市道會轉好。