■十八座狗仔粉進駐中環年宵，負責人張生表示，是推廣本地小吃的好機會。 梁祖彝 攝抓住旅客的胃 擦亮「香港」招牌
香港文匯報訊（記者 翁麗娜、何寶儀）逛年宵市場是不少市民度歲的「指定動作」，今年中環海濱首辦年宵，讓市民在摩天輪及維港景色中賀歲。昨日起至年三十（1月27日）舉辦的中環年宵充滿亮點，有三間「美食車先導計劃」得主及兩間「米芝蓮」得主設檔賣狗仔粉及港式滷味，檔主們認為中環與維園年宵對象不同，前者更多機會接觸旅客，藉此「將港產美食推向國際！」
入夜人愈多 氣氛熱鬧
由「FEED HK」主辦的「中環年宵2.0」免費入場，場內超過80個攤位，集齊吃喝玩樂於一身，美食專區佔約三分之一，也有乾貨區、酒吧暢飲區及互動遊樂區。年宵昨午起開幕，人流隨入夜後愈來愈多，配合毗鄰的AIA嘉年華、摩天輪及維港五光十色的燈光，海濱年宵氣氛格外熱鬧。
前日公佈首輪美食車抽籤結果，榜上有名的餃子店「有得餃」和專賣漢堡包的「樺得園」亦有現身場內。至於「豪園小食」老闆梅樂文笑言：「仍在趕文件！希望下次成功中籤。」她指出，今次中環年宵的選址、時間及地點均理想，對於可以參與中環年宵感到感奮，「希望自己用心煮的美食，將全世界的人不論國籍及年齡拉近距離。」也藉着今次小試牛刀吸收實戰經驗，為日後正式營業打定基礎。
梅樂文表示，原本打算出售幾款為美食車擬好的潮式特色小食，如炸魷魚及一口炸蠔丸，但礙於食環署臨時牌照所限，現場不可處理生肉，將以秘製 「清湯腩」為主打，並推出「升級版」檸水、檸茶，將檸檬肉榨汁、外皮磨蓉加入自家製茶膽，「等大家不用篤檸檬！」飲得開心方便。她又指很有信心將本土食物發揚光大，吸引本地及旅客幫襯，「因為我的食物好味！」
狗仔粉火鴨翅廿元一碗
入圍「米芝蓮」推介小食店的「十八座狗仔粉」老闆張顥曦，今次準備其馳名狗仔粉及招牌火鴨翅等應市，廿元一碗，價錢大價化，「大家行年宵開心最緊要，廿元是大家都覺得是捨得的價錢。」他笑言昨日原是公司聚餐日子，全體休息，但難得在中環年宵擺檔也不要緊。他希望在中環這個中西匯聚的地方：「將古老的食物，以新潮手法推出！」他指沒有想過在維園設檔，認為人流太多，市民未必願意逗留。另一間駐場的米芝蓮得主為地道小食店「第三代肥仔」。
主辦單位「FEED HK」發言人袁振雄表示，每年逛維園年宵市集，洶湧人潮令人「行不到、買不到」，今次中環年宵則希望提供有質素的產品外，同時推廣香港的特色，配合中環中西合璧的地段特色，料四日可吸引5萬至6萬人次入場。他指曾擔心今年市道吹淡風，但是覺得年宵只要氣氛好，市民入場都願意即興消費。